Ghidul restaurantelor franceze - activities

Etichetă care se adaugă restaurantelor care servesc numai bucătărie franceză, fie bucătărie franceză modernă (bistronomie), fie bucătărie franceză tradițională (bistro, regională, clasică); fie bucătărie accesibilă sau mai scumpă (gastronomie).

Apoi se precizează, adăugând eticheta necesară, dacă este vorba despre: braserie, bistro, bouillon, restaurant bistronomic, restaurant bistronomic accesibil, restaurant gastronomic, restaurant gastronomic accesibil, restaurant cu stele . Deasemenea, dacă restaurantul are terasă.

Deasemenea, precizați, prin adăugarea etichetei dedicate, dacă restaurantul este: lyonnais, savoyard, auvergnat, aveyronnais, burgund, franc-comtois, bucătărie sud-vestică, provensală, corsicană, bretonă, normandă, alsaciană, lorena, picardă, creolă.

Deasemenea, specificați, adăugând eticheta necesară, dacă restaurantul oferă : picioare de broască, melci, stridii, caviar, foie gras, pate en croûte, ouă mayo, croque-monsieur, supă de ceapă, moules-frites, steak-frites, steak tartare, coq au vin, rață confită și piept de rață, vânat, boeuf bourguignon, blanquette, choucroute, quiche lorraine, cassoulet, raclette, tartiflette, fondue, galette bretonne, crêpe, crêpes Suzette.

La Maison Fournaise, restaurantul de pe Ile des Impressionnistes din Chatou

La Maison Fournaise, guinguette care a inspirat "Déjeuner des canotiers" al lui Renoir, a renăscut cu un nou decor, un nou bucătar și un nou meniu. Așa că de ce să nu vă oferiți o pauză bucolică pe malul apei?

Photos : Le Petit Comte restaurant à Boulogne

Le Petit Comte, bistroul gastronomic din Boulogne

Mergeți la Boulogne, la periferia Parisului, pentru a descoperi Le Petit Comte, un bistro franțuzesc numit după Comte de Gascogne. Este un loc în care vă puteți răsfăța cu mâncare delicioasă într-o atmosferă relaxată și directă.

Orgueil, farfurii mici de împărțit fără prejudecăți și gastronomie de Eloi Spinnler

Pe de o parte, un bistro cu mici farfurii de împărțit, pe de altă parte, o masă bistronomică în fața cuptoarelor; Orgueil este un restaurant cu multe fațete pe care tânărul bucătar Eloi Spinnler îl conduce cu mână de maestru.

Bouillon Pigalle, mari clasici francezi la prețuri mici

De la prânz până la miezul nopții, Bouillon Pigalle servește marile clasice ale bucătăriei de bistro la prețuri mici. Este locul perfect pentru cei care au un buget redus.

L'Escargot Montorgueil, instituția pariziană care încă încântă, 200 de ani mai târziu

Situat în cartierul Halles din Paris, L'Escargot Montorgueil celebrează melcii de Burgundia cu rețete originale și execută cu brio marile clasice ale gastronomiei franceze.

Mordu, bistronomie mușcătoare și vinuri naturale la Marché Saint-Germain

Sub arcadele de la Marché Saint-Germain, restaurantul Mordu servește o bistronomie de piață simplă și rafinată, însoțită de un pahar de vin natural.

La Halle aux Grains, gastronomie elegantă de Michel și Sébastien Bras la Bourse de Commerce

Michel și Sébastien Bras, bucătari cu stele Michelin, s-au instalat în istorica Bourse de Commerce, la La Halle aux Grains, un restaurant atemporal în care cerealele sunt din nou la locul lor de drept.

Mâche, bistronomie răutăcioasă și accesibilă la Poissonnière

Cu aspectul său unic și farfuriile sale răutăcioase, Mâche este unul dintre noile restaurante care trebuie descoperit fără întârziere.

Le Bon, la Butte, un bistro de cartier prietenos și o popicărie bio pe Butte Montmartre

Un adevărat bistro de cartier, Le Bon, La Butte vă invită să vă întâlniți cu prietenii, cu mâncăruri vesele, vinuri bio și o atmosferă prietenoasă.

Diggity, o cantină de cartier prietenoasă și spirituală

Mâncare reconfortantă de bistro și o chestiune de prieteni buni, asta e tot ce aveam nevoie pentru a aprecia Diggity. Oh, da, celebrul pot-au-feu crochete, touché!

L'Envolée, restaurantul din inima grădinii de iarnă a hotelului de 5 stele La Demeure Montaigne

Situat în grădina de iarnă a hotelului de 5 stele La Demeure Montaigne, restaurantul L'Envolée celebrează clasicismul francez, folosind produse locale de calitate.

Villa9Trois, instituția din Montreuil se transformă în staruri

Instituția Villa9Trois din Montreuil primește o nouă viață sub conducerea tânărului bucătar Camille Saint-M'Leux, care a decis să facă tabula rasa.

Restaurantul Coq & Fils și păsările sale de curte rafinate

Le Coq Rico, emblematicul restaurant din Montmartre, își schimbă numele și devine Le Coq & Fils. În meniu, un meniu reproiectat, în care păsările de curte de rasă sunt mai mult ca oricând la loc de cinste de către bucătarul Antoine Westermann, distins cu trei stele.

Deux, primul restaurant parizian al lui Tiphaine Mollard și Romain Casas

Prieteni atât în oraș, cât și în bucătărie, Tiphaine Mollard și Romain Casas tocmai au deschis primul lor restaurant parizian, cu ideea de a combina în preparatele lor regiunile lor natale, Savoia și Sud-Vest.

L'Auberge Bressane, bucătărie burgheză franceză într-o atmosferă tradițională

Mergeți la Auberge Bressane pentru un festin în cea mai pură tradiție franceză. În meniu, bucătărie burgheză bine executată, care poate fi savurată în atmosfera autentică a unui mic han regional.

Astair, braseria pariziană din Passage des Panoramas

În interiorul Passage des Panoramas, braseria Astair se mândrește cu un meniu de mâncăruri tradiționale franceze servite cu generozitate. Locul ideal pentru a fi în timpul iernii care vine!

Plénitude, le restaurant gastronomique d'Arnaud Donckele au Cheval Blanc Paris

Plénitude, părerea noastră despre restaurantul gastronomic al lui Arnaud Donckele de la Cheval Blanc Paris

Cheval Blanc Paris își deschide în sfârșit porțile și, odată cu el, Plénitude, restaurantul gastronomic condus de Arnaud Donckele, bucătarul cu stele Michelin. Situat la primul etaj al hotelului 5*****, iată un rezumat a ceea ce vă așteaptă în toamna anului 2021 pentru unul dintre cele mai bune restaurante.

Circonstances, restaurantul cu farfurioare obraznice de împărțit

Circonstanțele evoluează. De la începutul noului an universitar, restaurantul oferă mici farfurii foarte obraznice pe care clienții le pot împărți. O schimbare de direcție reușită.

Bouillon République, o adresă franțuzească plină de viață

Bouillon République și-a deschis în sfârșit porțile și, la fel ca fratele său mai mare, Bouillon Pigalle, oferă o mulțime de preparate tradiționale franceze la prețuri foarte accesibile.

Restaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photos

Mimosa, restaurantul lui Jean-François Piège de la Hôtel de la Marine a fost dezvăluit

Mimosa este restaurantul lui Jean-François Piège, care și-a deschis porțile la Hôtel de la Marine și care oferă un nou concept alimentar la Paris: un bar de ouă mimosa (!), dar asta nu este tot. Veniți să descoperiți acest loc unic, cu un decor maiestuos, și să vă delectați cu preparatele bucătarului.