B.O.U.L.O.M: brutăria-restaurant a lui Chef Julien Duboué cu bufet all-you-can-eat

De Caroline de Sortiraparis · publicat pe 7 iulie 2024, ora 17:36
3 concepte combinate într-un singur loc: aceasta este ceea ce Chef Julien Duboué vă oferă să descoperiți cu cel mai recent copil gourmet al său numit Boulom. Deschis în februarie 2018, Boulom combină un restaurant cu un bufet all-you-can-eat cu o brutărie și un cocktail bar ascuns...

După A Noste, în arondismentul 2, chef Julien Duboué a decis să își înființeze noul copil în arondismentul 18 din Paris.

Denumit B.O.U.L.O.M - o anagramă de la "Boulangerie où l'on mange " - stabilimentul va surprinde cu siguranță... Și pe bună dreptate, fostul candidat la Top Chef propune 3 concepte într-un singur și același loc, începând cu o brutărie unde puteți găsi o gamă întreagă de viennoiseries, produse de patiserie și pâine realizate cu o populație de grâu vechi bio.

La capătul coridorului, se dezvăluie o surpriză: B.O.U.L.O.M, restaurantul în care conceptul de bufet all-you-can-eat este atrăgător pentru mulți. Dar atenție: Chef Julien Duboué este atent la risipă și atrage atenția că, dacă un client lasă resturi în farfurie, acesta va fi taxat cu 2 euro pentru fiecare 100 g.

Ce este în meniu? Rece, cald, dulce, sărat... conceput cu Mathieu Robillard și Hervé Dober, toate însoțite de un pahar de vin bun.

În ceea ce privește produsele, Chef Julien Duboué mizează pe calitate prin colaborarea cu o serie de artizani renumiți, inclusiv mezeluri Ospital, stridii Joël Dupuch, carne Michel Pouzol de la Boucherie Basque, Barthouil ducks....

Boulom are, de asemenea, un cocktail bar ascuns... depinde de tine să îl găsești!

Informatii utile

Date și orar
De la 17 decembrie 2024,

× Orare aproximativă de funcționare: pentru a confirma orarul de funcționare, vă rugăm să contactați unitatea.

    Loc

    181 Rue Ordener
    75018 Paris 18

    Planificator de rute

    Accesibilitate

    Site-ul oficial
    www.boulom.net

    Mai multe informatii
    Opțiuni de prânz: Prânz tip bufet: 29 € pe persoană / Copii sub 14 ani: în funcție de vârstă (12 € pentru un copil de 12 ani...) Opțiuni de seară: Cină tip bufet: 39 € pe persoană / Copii sub 14 ani: în funcție de vârstă Brunch: prânzul de sâmbătă și duminică: 39 € pe persoană / Copii sub 14 ani: în funcție de vârstă Rezervări numai pentru grupuri de 8 sau mai multe persoane.

    Comentarii
    Rafinați -vă căutarea
    Rafinați -vă căutarea
    Rafinați -vă căutarea
    Rafinați -vă căutarea