În atenția tuturor gurmanzilor care caută originalitate în farfurie, dar nu numai! Din 23 septembrie 2022, arondismentul 10 din Paris găzduiește un nou loc care merită o vizită. Denumită Noori, această nouă adresă oferă o experiență japoneză unică.
Într-un cadru neobișnuit, care recreează atât aspectul unei străduțe din Tokyo, cât și spiritul unui Izakaya, Noori așteaptă să ne prezinte un produs aproape unic la Paris: tacosushi. Un amestec de taco și sushi, această specialitate se inspiră din fuziunea japoneză de street-food. Imaginați-vă un taco japonez ultra crocant preparat à la minut din alge nori ușor prăjite și învelite în tempura, acoperit cu orez japonez și o rețetă pe bază de pește crud sau fiert, carne sau legume... Rezultatul este tacosushi, care se mănâncă cu mâna, desigur!
Ce se găsește în meniul acestui prim fast-food dedicat tacosushi în Franța? Pentru moment, există 7 tacosushis de casă, generos garnisite, printre care excelentul"Yakedo", cu o placă topită de somon marinat și fiert à la minut cu ajutorul unui arzător, felii de avocado, salată de miel, semințe de susan alb și negru și rock chive (muguri de usturoi de munte).
De asemenea, în meniu se află și"Sakana" cu somon, ton, sos chimichurri și yuzu, un amestec de varză albă și morcovi, semințe de susan alb și negru, ceapă de primăvară și bubu arare (orez suflat japonez), sau"Furuti" cu un tartar de somon, ton, avocado, mango și tobiko (icre de pește zburător), maioneză picantă, salată de miel, semințe de susan alb și negru, ceapă de primăvară și ito togarashi (fire de ardei iute).
Dacă preferați creveții, optați pentru"Shifudo" (creveți în tempura, tobiko, fâșii de avocado, sos cocktail de casă, salată de miel, ceapă de primăvară). De asemenea, Noori va satisface cu siguranță papilele gustative ale iubitorilor de carne de vită cu"Gyu", ale fanilor de pui prăjit "karaage " cu"Chikin" și ale vegetarienilor cu"Yasai".
Aceste rețete delicioase sunt însoțite de o gamă de băuturi reci (limonadă japoneză, ceai verde sencha rece, cidru de yuzu bio etc.), precum și deantreuri (gyozas ale momentului, frigărui de caracatiță și legume, pui prăjit japonez cu ghimbir etc.) și deserturi (tiramisu cu ceai matcha, panna cotta cu lămâie yuzu, perle de pasiune japoneză etc.).
Iar originalitatea nu se oprește la produs, deoarece Noori ne oferă și o adevărată imersiune în țara Soarelui Răsare, cu un decor neobișnuit imaginat ca "un loc abandonat de 70 de ani, descoperit în 2022 și decorat într-o atmosferă subterană a timpului nostru ", totul proiectat de arhitectul Pablo Goury.
Adorăm nenumăratele mici detalii împrăștiate prin restaurant: fotografii vechi și bibelouri antice, felinare japoneze, mangas proiectate pe mici ecrane, litere iluminate, un capac de canal fals pe podea, fără a uita toaletele, care merită și ele o vizită. Dar vă lăsăm în întuneric!
În spatele Noori se află pasionatul Axel Muller, un fan necondiționat al culturii pop și culinare japoneze, dornic să împărtășească pasiunea sa cu cât mai mulți oameni din Paris. Așadar, sunteți gata să împingeți ușile Noori, acest nou restaurant pe care trebuie neapărat să-l descoperiți?
Loc
Noori
20 Rue du Faubourg Saint-Martin
75010 Paris 10
Site-ul oficial
www.instagram.com
Mai multe informatii
Prânz și cină, fără rezervări La fața locului, la pachet și livrare