L'Auberge du Mouton Blanc, o instituție istorică dinvestul Parisului , care a fost cândva casa lui La Fontaine, Molière și Boileau, va primi un nou suflu din ianuarie 2025, când va fi preluată de frații Dumant, foarte eficienți.
Margot și Félix Dumant, frate și soră dintr-o familie de restauratori, sunt deja bine cunoscuți pentru Aux Crus de Bourgogne, Le Chardonnay, Aux Bons Crus și Les Marches. Acestea sunt adrese pariziene tradiționale care fac cinste unei bucătării franceze la fel de tradiționale, galantă față de trecut, dar departe de a fi prăfuită.
Pentru această preluare a L'Auberge du Mouton Blanc, duo-ul s-a asociat cu Tristan Lefebvre, fostul proprietar al Le Vin de Bellechasse. Situat în inima arondismentului 16, la 40 rue d'Auteuil, această adresă, care este unul dintre cele mai vechi restaurante din Paris, se pregătește să intre într-o nouă eră... în timp ce continuă să-și onoreze bucătăria franceză autentică și generoasă.
Ne vedem în ianuarie 2025 pentru a descoperi rezultatele și a savura unele dintre cele mai renumite preparate din bucătăria burgheză!
Noi restaurante deschise în Paris în 2025
Ce ne rezervă capitala în noul an, din punct de vedere gastronomic? Iată care sunt noile restaurante de descoperit în Paris în 2025! [Citeşte mai mult]
Loc
Auberge du Mouton Blanc
40 Rue d'Auteuil
75116 Paris 16
Site-ul oficial
www.auberge-mouton-blanc.com