Есть ли рестораны более уютные и дружелюбные, чем рестораны Пикардии? На севере Франции эстамины - это настоящие заведения, где в шумной атмосфере и деревенском декоре собираются семьи и друзья, чтобы насладиться сытными блюдами, которые согревают сердце, тело и вкусовые рецепторы.
Традиционная кухня Северной Франции отличается богатым вкусом. Самые известные фирменные блюда: муль-фриты; карбонад фламандский- вкуснейшая тушеная говядина с пивом; уэлш- ломтик тоста с ветчиной и плавленым сыром; потьевлеш- мясной пирог в желе; трип а-ля мод де Кан; фишель пикард- блинчик с ветчиной, грибами и луком; хочепот- рагу из бычьего хвоста, бараньей лопатки, соленого бекона и овощей; клафути о маруа и, конечно же, бельгийские чипсы.
Что касается десертов, то в них в эстаминах нет недостатка: неизбежный сахарный пирог и торт со взбитыми яйцами. Без сомнения, северная кухня - это еда для комфорта. В Париже эти фирменные блюда Ch'ti можно отведать всего в нескольких ресторанах, включая Le Galibot, расположенный в двух шагах от Биржи, и Bouillon Belge, пивной бар, где подают некоторые из этих типичных северных блюд.
Picotte, бистрономический тур по региональным блюдам Франции
От Прованса до севера Франции, через Нормандию и Вест-Индию, Picotte обещает бистрономический тур по фирменным блюдам Франции. [Читать далее]
Где поесть вкусные мидии и чипсы в Париже? Наши лучшие адреса
Кстати, где в Париже можно поесть вкусные мидии и чипсы? Вот наши лучшие морские адреса! [Читать далее]
Дополнительная информация
Изображение заголовка: ©Jiel Beaumadier
Где поесть вкусные мидии и чипсы в Париже? Наши лучшие адреса
