Živá, pestrá, gurmánska, ale predovšetkým vyvážená: ak by sme mali zhrnúť kuchyňu BooloFood, spontánne nám napadnú tieto štyri prídavné mená. Na jedálnom lístku nájdete cenovo dostupné jedlá, ktoré stoja menej ako 15 eur, veľkorysé tapas dosky na zahryznutie ako aperitív alebo predjedlo a exotické čerstvo vylisované šťavy s množstvom zdraviu prospešných vlastností... Na pitie odporúčame Bissap, nálev z kvetov ibišteka a mierne kyslej mäty, Baobab, v ktorom sa mieša ovocie baobab (superpotravina) s banánom, alebo ešte originálnejšie smoothie z ditaku a kivi!
Čo sa týka jedál, v miske Yassa Bowl nájdete nadčasové kuracie mäso Yassa a jeho lahodný pikantný cibuľový kompót, v miske Peanut Bowl hovädzie mafé (hovädzie dusené v hustej omáčke z arašidového masla, podávané s bielou ryžou a zeleninou) a v miske BooloBowl dennú špecialitu, ktorá sa každý deň mení podľa inšpirácie šéfkuchára. Pre fanúšikov kuracieho mäsa Yassa ponúka BooloFood aj verziu s veľkorysým Yassa Burgerom a domácimi hranolkami zo sladkých zemiakov. Každé jedlo je k dispozícii aj vo vegánskej verzii! A nenechajte si ujsť allocos, lahodné vyprážané plátky plantainov podávané ako predjedlo alebo v miskách à la carte!
Ako dezert si vyberte domáci banánový chlieb alebo misku granoly so sušeným ovocím len za 3,50 € (áno, to sa nedá prekonať!). Menu stojí 14,90 € za klasické jedlo + nápoj, 17,90 € za jedlo, dezert a nápoj alebo 20,90 € za najkomplexnejší vzorec: predjedlo - hlavné jedlo - nápoj - dezert. BooloFood je tiež coworkingový priestor s elektrickými zásuvkami a bezplatným wifi pripojením, takže môžete pokojne pracovať na diaľku; podnik vo svojej peknej miestnosti organizuje aj semináre a súkromné podujatia!
Okrem toho, že je to skvelé miesto na vyskúšanie v 19. obvode, BooloFood je predovšetkým sociálny podnik, ktorého poslaním je podporovať profesionálnu integráciu ľudí, ktorí sú ďaleko od zamestnania. Sociálne poslanie BooloFood sa tým však nekončí, pretože reštaurácia si dáva záležať na tom, aby získavala exotické produkty (napríklad ovocie baobab) priamo od remeselných senegalských družstiev, ktoré vedú ženy. Niektoré z týchto výrobkov a ingrediencií, ktoré nikde inde nenájdete, si môžete kúpiť aj v malom obchode s potravinami, kde ich reštaurácia predáva. Chutné, cenovo dostupné a angažované miesto na jedlo v 19. obvode!
Dátumy a rozvrh
Z 10. október 2023 Na 31. december 2027
Miesto
BooloFood
20 Rue de Joinville
75019 Paris 19
Oficiálna stránka
boolofood.com
