Ááá anglická kuchyňa, kuchyňa, ktorá nemá najlepšiu povesť, často sa obmedzuje na mdlé jedlá a vyprážané jedlá, ktoré sú príliš mastné. A nebol to Jacques Chirac, kto si myslel niečo iné; vtedajší prezident republiky mal blízko k diplomatickému incidentu na francúzsko-britskom samite, keď vtedajšiemu britskému premiérovi Tonymu Blairovi povedal:"Ach, anglická kuchyňa! Najprv si myslíte, že je to sračka, ale nakoniec si želáte, aby to tak nebolo". Aké kvetnaté!
Našťastie, anglická kuchyňa je oveľa lepšia, ako jej ľudia pripisujú! Anglická kuchyňa, ovplyvnená svojou koloniálnou históriou, je presiaknutá chuťami z celého sveta a vo veľkých mestách krajiny ľahko nájdete indické, čínske, karibské a africké jedlá. V Londýne sa dokonca nachádzajú veľmi špecifické štvrte, ako napríklad Čínska štvrť, Brick Lane, známa svojou indickou kuchyňou, a Brixton na juhu hlavného mesta, ovplyvnený afro-karibskou kultúrou.
Angličania však majú aj svoje tradičné špeciality, ako je nedeľná pečienka, pastiersky koláč, ryba s hranolkami, yorkshirský puding, koláčiky s džemom a krémom na popoludňajší čaj a, samozrejme, neprehliadnuteľné výdatné anglické raňajky s vajíčkami, slaninou, párkami, hubami, grilovanými paradajkami a fazuľou v paradajkovej omáčke.
A nesmieme zabudnúť na množstvo koláčov a tortov, slaných s mäsom a cibuľou alebo sladkých s červeným ovocím alebo jablkami. Regresívna a upokojujúca kuchyňa, ktorú možno nájsť v anglických reštauráciách v Paríži a v britských puboch hlavného mesta, z ktorých niektoré sa zmenili na gastropuby, čo je termín zavedený v 90. rokoch v Anglicku na označenie pubov zameraných na kvalitnú kuchyňu.
Láka vás to? Tu sú najlepšie adresy anglických reštaurácií v Paríži, kde si môžete vychutnať pravú britskú kuchyňu!
L'Entente, vynikajúca anglická reštaurácia, ktorá sa nachádza kúsok od Opéra Garnier
Avantgardné predstavenie L'Entente je už dlhé roky stálicou Opéra Garnier. Anglická reštaurácia pod záštitou Olivera Woodheada vzdáva hold najväčším britským špecialitám. [Čítaj viac]
Lordy's Paris Club, anglická reštaurácia v hoteli Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel
Obed v Lordy's Paris Club, anglosaskej reštaurácii v hoteli Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel! [Čítaj viac]
Veľmi francúzske fazule, kaviareň, obchod s potravinami a anglická reštaurácia v Batignolles
Kaviareň, obchod s potravinami a anglická reštaurácia v jednom, Very French Beans, je skutočne britská lahôdka, ktorá do Batignolles prináša koláče, klobásy a sušienky. [Čítaj viac]
Public House, nádherná anglická reštaurácia pod vedením britského šéfkuchára Caluma Franklina
Anglický šéfkuchár Calum Franklin sa usadil v Paríži vo veľkolepej britskej reštaurácii Public House, ktorá sa nachádza len pár krokov od opery. [Čítaj viac]
The Blossom Arms, anglická krčma s morskými plodmi Alexandre Chapiera
Šéfkuchár Alexandre Chapier otvoril britský pub The Blossom Arms, kde sa starostlivo pripravujú jedlá anglickej kuchyne a Guinness tečie voľným prúdom. [Čítaj viac]
Ružová pekáreň v Maison de Balzac, kaviareň s čajovňou a terasou v bukolickej záhrade
Dôverná kaviareň ukrytá v skrytej listnatej záhrade Maison de Balzac vás určite zláka. Vďaka svojmu výlučne ekologickému, domácemu menu, svetlému prostrediu s výhľadom do relaxačnej záhrady a výhľadu na Eiffelovu vežu je ťažké nenechať sa zviesť. [Čítaj viac]
Neskorý obed podľa pestrých a vyvážených britských receptov z Treize au jardin
Čerstvé, ochutené produkty, pripravené s láskou: ak by ste mali zhrnúť brunch v Treize au Jardin, čajovni oproti Jardin du Luxembourg, asi by ste povedali toto. [Čítaj viac]
Hotel Sir Winston a jeho elegantná atmosféra anglického pubu
Sir Winston prešiel zmenou a teraz je z neho pikantná reštaurácia, niečo medzi anglickým pubom a indickou reštauráciou v Londýne. [Čítaj viac]
A tiež: Project Sausage, BAKE, Norma Bakery
Čo je na Deň svätého Patrika? Tradičné írske špeciality
17. marca je opäť čas osláviť Deň svätého Patrika v parížskych uliciach, krčmách a reštauráciách. Ako dobre však poznáte hlavné jedlá írskej kuchyne? Poďme sa pozrieť na niektoré tradičné írske špeciality, aby ste si napravili chuť! [Čítaj viac]
Čo je na Deň svätého Patrika? Tradičné írske špeciality
