Pojem Blízky východ zaviedli Anglosasi na začiatku 20. storočia na označenie oblasti rozprestierajúcej sa od Červeného mora po Britskú indickú ríšu. Po páde Osmanskej ríše sa k nemu pridali všetky arabské krajiny a pojem Blízky východ sa vypustil, ale Francúzsko naďalej používa pojmy Blízky východ a Blízky východ zameniteľne.
Takže práve do týchto slnečných krajín vás dnes zavedieme, od Maroka po Pakistan, cez Alžírsko, Tunisko, Líbyu, Egypt, Sudán, Izrael, palestínske územia, Libanon, Jordánsko, Sýriu, Irak, Arábiu, Turecko, Irán a Afganistan.
Veľkorysé kuchyne Blízkeho východu sa líšia od krajiny ku krajine, a dokonca aj od regiónu k regiónu v rámci krajiny, čo je ovplyvnené históriou a geografiou týchto štátov. Každá krajina má svoje vlastné špeciality a regionálne variácie, ale stojí za zmienku, že sa často používajú určité ingrediencie, ako napríklad olivový olej, korenie ako sumach a zaatar a sušené ovocie.
Čo sa týkamäsa , často sa marinuje a potom sa opeká na ražni alebo na plameni, pričom sa k nemu podávajú rôzne malé porcie nazývané mezzés. Máte chuť objavovať nové chute? Tu sú najlepšie adresy blízkovýchodných reštaurácií v Paríži!
Marocké reštaurácie v Paríži, naše najlepšie adresy
Ak chcete ochutnať jedlá s pestrými farbami a korením, ktoré vás pohltia, vyberte sa do marockých reštaurácií v Paríži. [Čítaj viac]
Alžírske reštaurácie v Paríži, naše najlepšie adresy
Tu sú najlepšie alžírske reštaurácie v Paríži, kde si môžete dať pestrý a chutný obed! [Čítaj viac]
Tuniské reštaurácie v Paríži, naše najlepšie adresy
Čo tak tuniský obed? Tu sú najlepšie adresy tuniských reštaurácií v Paríži! [Čítaj viac]
Libanonské reštaurácie v Paríži, naše najlepšie adresy
Libanonská kuchyňa je gurmánska a zdravá, je to jedlo pre potešenie. Prečo si nedopriať lahodné jedlo v libanonskej reštaurácii v Paríži? [Čítaj viac]
Izraelské reštaurácie v Paríži, naše najlepšie adresy pre židovskú kuchyňu
Nechajte sa zlákať rozmanitosťou a pohostinnosťou židovskej kuchyne v izraelských reštauráciách v Paríži! [Čítaj viac]
Leven, kurdské pouličné jedlo v ohni
Vydajte sa na cestu na Blízky východ do nového kurdského stánku s pouličným jedlom Leven v štvrti Sentier. [Čítaj viac]
La Sabicherie, domov "druhého" izraelského sendviča
Menej známy ako sendvič s falafelom je sabich, ktorému nie je čo závidieť! Môžete si ho dať so sebou v La Sabicherie, neďaleko Bastily a teraz aj v SoPi! [Čítaj viac]
Bistro Bagdad, cenovo dostupná iracká reštaurácia kúsok od bulváru Champs-Elysées
Pohodlné jedlá a cenovo dostupné menu nás čakajú v Bistro Bagdad, reštaurácii, ktorá sa nachádza kúsok od bulváru Champs-Elysées a hrdo ponúka irackú kuchyňu. [Čítaj viac]
Ardi, reštaurácia a koncepčný obchod zameraný na palestínsku kuchyňu a remeslá
V 18. obvode si nájdite čas na objavovanie palestínskej gastronómie a remesiel v jedinej reštaurácii v Paríži, ktorá oslavuje palestínske know-how. Srdečný a autentický koncept obchodu! [Čítaj viac]
L'Atelier Dürüm, turecká jedáleň s vynikajúcimi dürümami v 18. obvode
Na ulici Rue de Clignancourt v 18. obvode je Atelier Dürüm rodinnou záležitosťou a predtým, ako sa stal povinnou adresou v okolí. Čo je na jedálnom lístku? Veľkorysá domáca kuchyňa inšpirovaná predovšetkým tradičnou kuchyňou juhovýchodného Turecka. [Čítaj viac]
Širván, cesta po Hodvábnej ceste v spoločnosti Akrame Benallal
Michelinský šéfkuchár Akrame Benallal nás v reštaurácii Shirvan pozýva na cestu za jedinečnými chuťami pozdĺž Hodvábnej cesty. Kulinárska cesta vedie do Azerbajdžanu a objavuje azerbajdžanskú kuchyňu. [Čítaj viac]
IBRIK, pravá kaviareň v tureckom štýle, ale nielen to...
IBRIK, kaviareň par excellence v 9. obvode, vám ponúka nielen možnosť vychutnať si dobrú, tradičnú, pieskom ohrievanú kávu à la truque, ale aj všetky ostatné druhy kávy "grand cru" s dobrými raňajkami alebo tanierom mezzés pripraveným priamo v podniku z čerstvých produktov. [Čítaj viac]
A čo tak mätový čaj alebo turecká káva na záver tejto hostiny?
