Om du vill smaka på det italienska köket ska du bege dig till Popine, en restaurang som har öppnat en ny adress i Pigalle, på rue Dancourt, och som erbjuder en meny med överraskande medelhavssmaker, inklusive ett antal pizzor som är lika lätta som de är läckra!
En vacker adress med ett mycket suggestivt namn... Och det av goda skäl: popine kommer från latinets "popina" som betyder "taverna, kabaré", den italienska formen av "coquina", köket eller köket i en gargote. Popine erbjuder antipasti, men framför allt pizzor, och det finns gott om dem: Margharita, Marinara, Napoli, Diavola, Prosciutto e Funghi och Capricciosa för klassikerna, men också Primavera, Tartuffo och Mortadella e Pistacchio för pizzor som är lite mer extravaganta!
En adress som redaktionen fick möjlighet att prova... Vår grupp frestades av flera förrätter: rökt ricotta, en tallrik med bresaola, en tallrik med parmaskinka och aubergine parmiggiana. Vi gillade särskilt parmiggianan, som var välsmakande och välgjord. Sedan kom pizzorna: Primavera, Prosciutto e Funghi, Mortadella e Pistacchio och Bresaola.
De är alla utsökta pizzor, med en särskilt lätt skorpa som inte tynger ner magen. Ett särskilt omnämnande går till Primavera, med sina överraskande smaker och sylt på körsbärstomater. Förmodligen den bästa pizzan på menyn! För att avsluta med något sött valde vi flera pana cotta (pistasch - helt gudomlig - nocciolata och röda frukter), samt tiramisu. En riktig godbit! Observera att du också kan frestas, om du har en mycket god aptit, av pizzete med nocciolata... Men du måste verkligen vara girig.
Popine är i alla fall ett utmärkt ställe att äta på i närheten, och vi kan inte nog rekommendera det om du befinner dig i området. Och vem vet, kanske vill du komma tillbaka till någon av de andra restaurangerna... På era gafflar!
Datum och tidtabeller
Från 14 februari 2022
Plats
Popine Pigalle
10 Rue Dancourt
75018 Paris 18
Tillgång
Metro linje 2 "Anvers" station
Priser
Les pizzas : €11 - €19
Officiell webbplats
www.instagram.com