Kiwamiya, den utmärkta ramen från Boulogne

Ramen ta fraise! När vädret är kallt drömmer vi självklart om nudelsoppa. Så vi ger oss iväg för att upptäcka Kiwamiya, en japansk ramenrestaurang i Boulogne som rekommenderats från mun till mun.

Om det är något vi älskar när det är kallt så är det att äta nudelsoppor, särskilt ramen. Men inte bara när det är kallt, det medger vi. Kiwamiya är den japanska ramenrestaurangen på 82 rue du Dôme i Boulogne. Den rekommenderades till oss, så vi tänkte att vi skulle ta en sväng förbi.

Ett gott råd: kom inte för sent. Trots att vi kom kl. 19.30 fick vi köa och vänta på den andra serveringen eftersom lokalen, som öppnade kl. 18.30, fylldes på nolltid. Om du kommer som ett par och inte har något emot att äta vid disken går det naturligtvis snabbare än om du kommer med 6 personer som letar efter ett stort bord. Du kan inte göra bokningar, du måste förtjäna en bra ramen!

Här kommer du att befinna dig i atmosfären av en riktig japansk ramen. En stor central disk, öppen för alla, visar oss de rätter och skålar som tillagas framför våra ögon. När 5 av oss anländer sitter vi bekvämt i en alkov med en sittbänk. Personalen är leende och uppmärksam, även om de har händerna fulla.

À la carte-menyn:

Eftersom vi är hungriga och behöver överleva denna vinter, börjar vi med att äta Gyoza, Karaage och Tokiyaki. Det är en trevlig överraskning, portionerna är generösa och karaage-kycklingen är extremt mustig.

Sedan har vi förstås ramen, som finns i flera olika versioner. Vi måste erkänna att vi är lite förvirrade. Mellan ramen med klar kycklingbuljong, den tjocka buljongen, den vegetariska soppan eller fläskbuljongen svänger vårt hjärta. Den goda nyheten är att det finns ramen som är anpassade för barn, lite mindre och lite billigare, så vi är med.

Vi frestas av Tori paitan Spicy miso ramen med sin tjocka, kryddiga buljong. Precis vad som behövs för att värma våra hjärtan och gommen.

Oavsett om du väljer kyckling, fläsk eller vegetariskt ska du veta att nudlarna är färska och hemlagade. Skålarna görs veckovis och anländer rykande heta framför oss. Det är ingen tvekan om saken, vi kommer att få smaka, adressen har bekräftats och du kan gå dit med slutna ögon.

Priserna varierar från 4 till 7 euro för förrätter och 12 till 18 euro för skålar med ramen, beroende på vad du väljer. Vi avslutar gourmetstunden med några ismockor och vi har fått nog. Så vad sägs om att värma upp med en god skål soppa?