Halk tarafından Top Chef 'te keşfedilen şef Mohamed Cheikh, 2021'de yarışmaya katılıp kazandığından bu yana Jardin des Plantes'de bir restoran açmak, Pagode de Cos ve Burger Père & Fils ile çalışmak ve Diamant Bleu'de bir festival yemeği gezisi düzenlemek gibi bir dizi kısa ömürlü projede yer aldı.
Mohamed Cheikh bu kez kendi adına bir projeyle geri döndü: Saint-Ouen, Seine-Saint-Denis'de bir Akdeniz brasserie 'si açıyor. Meïda adı verilen bu yeni adres , İtalya, Fas, Lübnan ve İspanya'dan esintiler taşıyan "güneşle ıslanan lezzetlerden oluşan bir mutfak kaçamağı" sunacak...
Burada başlangıçlar, patlıcan havyarı, Zaatar humusu (ultra taze pide ekmeği ile servis edilir), füme patates ve piquillo tortilla, merguez arancini ile paylaşılacak mezeler olarak tasarlanmıştır...
Ana yemeklere gelince,kokulu kızarmış kümes hayvanları ve tlitli kuş dilleri, sığır filetosu tartar veya merguez baharatlarıyla hazırlanmış sığır filetosu biftek veya sirkeli pirinç ve avokado kreması ile servis edilen orkinos crudo veya karidesli gnocchi gibi bir dizi kaliteli et ve balık seçeneği arasından seçim yapabilirsiniz. Menüde yaz trüf mantarı ve mantarlı güzel bir radyatör ile vejetaryen bir seçenek de mevcuttur.
Tüm bunlara, günlük olarak hazırlanan limonata, alkolsüz kokteyller ve diğer detoks lezzetleri (zencefil, ananas, elma, limon, zencefil...), ev yapımı buzlu çay veya bissap dahil olmak üzere restoranın kendi içecekleri eşlik ediyor.
Son olarak, eğer yeriniz kaldıysa alakart tatlıları kaçırmayın: profiterolün gurme, %100 gianduja versiyonu (çikolatalı dondurma, çırpılmış krema, karamelize fındık...), portakal çiçeği aromalı sütlaç, çikolata kreması... Hepsi sıcak nane çayı ile servis edilir.
Başlangıç/ana yemek veya ana yemek/tatlı için 19,50 €, çocuk menüsü için 12 €, başlangıçlar için 6,50 ila 19,50 €, ana yemekler için 18,50 ila 25,50 € ve tatlılar için 8 ila 12 €. Lezzet gezisi yapmak için harika bir yer ve Saint-Ouen'de denemenizi tavsiye ederiz!
Eylül 2024'te Paris'te açılması beklenen yeni restoranlar
Dünyanın en iyi restoranları, en iyi adresleri ve ünlü şefleri ile Eylül ayı Paris'in yeni restoranlarında şeytani bir şekilde lezzetli geçecek! [Devamını oku]
Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirildi. Eğer deneyiminiz bizimkinden farklıysa, lütfen bunu yorumlarda belirtin.
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 14 Ocak 2025
Yer
Meïda
10 Place de la République
93400 Saint Ouen
Resmi site
www.meida.fr