Де поїсти хороший касуле в Парижі? Наші хороші адреси

За Manon de Sortiraparis · Фотографії Manon de Sortiraparis · Опубліковано на 13 червень 2023 рoxy о 12:24
Без сумніву, касуле - одна з найулюбленіших страв французів, і не дарма: він щедрий, заспокійливий і привітний. Якщо ви хочете насолодитися хорошим касуле в Парижі, вам сюди!

Касуле - символічна страва французької кухні, що походить з регіону Лангедок-Руссільйон на півдні Франції. Це ідеальна страва для домашнього столу, яка готується з білої квасолі, свинини, баранини або качки та сосисок, які повільно готуються в глиняному посуді, що називається"кассоль".

Історія касуле налічує кілька століть. За легендою, його створили французькі солдати в Середньовіччі, щоб прогодувати себе під час облог під час Столітньої війни. Вони використовували те, що мали під рукою - білу квасолю, свинину та ковбасу - і готували їх у глиняних горщиках, відомих як касолі.

Касуле стала популярною стравою по всій Франції і зараз вважається символом французької кухні. Однак існує кілька рецептів касуле, кожен зі своїми інгредієнтами та варіаціями. Оригінальний рецепт касуле по-лангедокськи є найвідомішим і складається з білої квасолі, свинини, баранини або качки та сосисок.

Тулузький рецепт кабачкового касуле відрізняється використанням качиного конфі та тулузьких сосисок, тоді як рецепт кабачкового касуле в Кастельнодарі - гусячим конфі, свинячою гомілкою або лопаткою, сосискою та свинячою шкіркою. Простіше кажучи, ці три міста десятиліттями боролися за те, щоб закарбувати справжній рецепт касуле в камені!

Але в будь-якому випадку, касуле залишається високоенергетичною стравою з селянським смаком, яку чудово смакувати, як тільки ртутний стовпчик термометра опускається нижче нуля. Гарантоване задоволення!

Одну з найулюбленіших страв французів, касуле часто подають на урочистих заходах або на сімейних зустрічах, але він також дуже популярний у брассері та французьких ресторанах Парижа! Тож якщо ви шукаєте ситний, за спокійливий касуле в Парижі, вам сюди!

Де поїсти хороший кассуле в Парижі, наші хороші адреси :

Au Pied de Cochon 2022Au Pied de Cochon 2022Au Pied de Cochon 2022Au Pied de Cochon 2022 Au Pied de Cochon, вишукана кухня в ресторані Les Halles вдень і вночі
Вдень і вночі брассері Au Pied de Cochon радує парижан і туристів своєю традиційною і щедрою французькою кухнею. Легендарна адреса, яку варто спробувати хоча б раз у житті. [Детальніше]

Les Fabricants, le restaurant abordable où la cuisine du sud-ouest est à l'honneurLes Fabricants, le restaurant abordable où la cuisine du sud-ouest est à l'honneurLes Fabricants, le restaurant abordable où la cuisine du sud-ouest est à l'honneurLes Fabricants, le restaurant abordable où la cuisine du sud-ouest est à l'honneur Les Fabricants: ресторан із затишними, щедрими та доступними стравами
Les Fabricants - це заклад, що став справжнім символом 11-го округу Парижа. Тут ви знайдете привітне місце, де подають домашню комфортну їжу за чудовим співвідношенням ціни та якості. І не дозволяйте своїм очам стати занадто великими для вашого шлунку: страви тут дуже ситні. [Детальніше]

Auberge Pyrénées Cévennes - Bistrot Paris 11e - soufflé caramel beurre saléAuberge Pyrénées Cévennes - Bistrot Paris 11e - soufflé caramel beurre saléAuberge Pyrénées Cévennes - Bistrot Paris 11e - soufflé caramel beurre saléAuberge Pyrénées Cévennes - Bistrot Paris 11e - soufflé caramel beurre salé L'Auberge Pyrénnées Cévennes, справжнє паризьке бістро для гурманів
L'Auberge Pyrénnées Cévennes - старовинне бістро в 11-му окрузі Парижа, яке вже понад 100 років радує відвідувачів своєю традиційною кухнею. Перейнятий П'єром Негреверном два роки тому, цей заклад продовжує радувати любителів доброї, щедрої французької кухні. Любите паштет з сиру, бланманже та касуле? Ось ваша адреса! [Детальніше]

Restaurant Benoit Paris - Champignons d"automneRestaurant Benoit Paris - Champignons d"automneRestaurant Benoit Paris - Champignons d"automneRestaurant Benoit Paris - Champignons d"automne Бенуа Паріс, бістро Алена Дюкасса, відзначене зіркою Мішлен в Les Halles
Орієнтир для бонвівантів з 1912 року в 1-му окрузі, ресторан Benoit Paris Алена Дюкасса, нагороджений зіркою Мішлен, є чудовим нагадуванням про Париж минулих років. [Детальніше]

Le P'tit CanonLe P'tit CanonLe P'tit CanonLe P'tit Canon Le P'tit Canon, бістро 17-го округу
На картатих скатертинах нового ресторану P'tit Canon у 17-му окрузі подають щедрі домашні страви з класики бістро. [Детальніше]

D'Chez EuxD'Chez EuxD'Chez EuxD'Chez Eux D'Chez Eux, місцева кухня в самому центрі 7-го округу
Якщо ви, як і Жак Ширак, любите смачно поїсти і цінуєте традиційну французьку кухню, завітайте до ресторану D'Chez Eux, що знаходиться за два кроки від Les Invalides. Вас чекає справжнє задоволення! [Детальніше]

Приємного апетиту!

Корисна інформація
Коментарі
Уточнюйте свій пошук
Уточнюйте свій пошук
Уточнюйте свій пошук
Уточнюйте свій пошук