Традиційна страва французької гастрономії, бланкетт де во - одна з найулюбленіших страв французів, і не дарма! Як можна встояти перед такою за спокійливою та регресивною стравою, як бланманже? Існує дві суперечливі теорії щодо її походження: одна з них стверджує, що ця сімейна страва походить від страви з птиці брует, страви середньовіччя; інша - що спочатку це був спосіб використання залишків смаженої телятини в білому соусі, щоб нічого не пропадало даремно.
Однак, безсумнівно, що точне географічне походження бланманже з телятини залишається невідомим, оскільки багато регіонів вважають його своїм, включаючи Нормандію та Пуату. З моменту свого створення бланманже де во зазнав багато варіацій і версій, залежно від регіону, що відображає його кулінарні традиції. У Нормандії, наприклад, бланкет де во часто готують з сидром і яблуками, тоді як в інших регіонах її можуть подавати з лисичками.
Смачна та вишукана страва, незалежно від способу приготування, бланкетт де во - це товариська страва, яка добре підходить для вечері в колі сім'ї або друзів. Основа французької кухні, бланкетт також можна скуштувати в багатьох французьких ресторанах Парижа. Отже, якщо ви любитель французької гастрономії або турист, який шукає цю затишну страву у французькому стилі, ось найкращі адреси ресторанів у Парижі, де ви можете насолодитися бланкетт де во, приготованим за всіма правилами мистецтва!
Приваблива, автентична паризька кухня бістро від команди Gemellus
Брати Клеман і Максим Ле Мер відкрили другий ресторан, Attabler, який прославляє справжню паризьку кухню бістро. [Детальніше]
Babille, святкова французька пивна на Великих бульварах
Канітельна і святкова, французька брассерія Babille чекає на гурманів і тусовщиків на Великих бульварах, щоб потішити їх усіма можливими способами. [Детальніше]
Ресторан Nolinski Paris переходить на французьку буржуазну кухню
Ресторан Le Nolinski, розташований за два кроки від Опери, переосмислив себе з новим меню, розробленим шеф-кухарем Філіпом Хронопулосом, володарем зірки Мішлен, з акцентом на французьку буржуазну кухню. Ми вирушаємо заново відкрити для себе чарівність цього шикарного, затишного закладу, який тепер шанує кулінарні традиції, пропонуючи досвід на рівні з найкращими паризькими закладами. [Детальніше]
Hasard - французьке бістро, де можна поїсти, випити і... почухатися.
Французьке бістро, де можна поїсти, випити і спробувати удачу в скретч-картах. Досить ... незвично. Ніякої таємниці, все це відбувається в "Хасарді"! [Детальніше]
Ресторан Les Chouettes, прихований бістрономічний самородок у незвичайній обстановці
Прощавай, Великий Дюку, ресторан Les Chouettes повертається у місце, просякнуте історією. В унікальному просторі під скляним дахом Ейфелевої вежі ви зможете насолодитися вишуканими стравами французької кухні. Ресторан знаходиться всього за декілька кроків від Carreau du Temple. [Детальніше]
Le Bistrot des Fables, орієнтир для гурманів, що замінив кафе Lignac
Після Крістіана Констана та Сіріля Ліньяка настала черга Давида Ботре (колишня права рука Крістіана Констана), людини, яка стоїть за Comptoir des Fables, відкрити ресторан на вулиці Сен-Домінік. Відкрийте для себе цей ресторан, який повертається до витоків, повертаючи традиційну кухню бістро на перший план під керівництвом Гійома Дехека. [Детальніше]
La Brasserie des Arts, автентична паризька пивна в традиційному стилі
Завдяки власній інтерпретації великої французької класики, Brasserie des Arts має намір стати закладом у районі Сен-Жермен-де-Пре. Справжня паризька брассері, з уважним обслуговуванням на додачу! [Детальніше]
Le Grand Colbert, легендарна паризька пивна, занесена до списку історичних пам'яток
Grand Colbert - це паризький ресторан, розташований за два кроки від піднесених садів Пале-Рояль, добре відомий як туристам, так і місцевим жителям. Занесена до списку історичних пам'яток, ця пивна занурює нас у Париж минулих часів і радує своїм меню, яке ставить французьку гастрономію в центр уваги. Вишукане втілення того, що робить столицю такою чарівною! [Детальніше]
Le Minet Galant, чарівне французьке бістро в двох кроках від театру Bouffes Parisiens
Чарівне французьке бістро за два кроки від театру Bouffes Parisiens, Le Minet Galant заявляє про свою любов до кухні в стилі бістро. [Детальніше]
Petit Bouillon Versailles, доступний за ціною бульйон за два кроки від Версальського замку, представлено
Le Petit Bouillon Versailles - це перший бульйон міста, розташований за два кроки від Версальського замку! Ми вирушаємо, щоб відкрити його для себе і розповісти, що на вас чекає в плані декору та меню. [Детальніше]
L'Auberge Pyrénnées Cévennes, справжнє паризьке бістро для гурманів
L'Auberge Pyrénnées Cévennes - старовинне бістро в 11-му окрузі Парижа, яке вже понад 100 років радує відвідувачів своєю традиційною кухнею. Перейнятий П'єром Негреверном два роки тому, цей заклад продовжує радувати любителів доброї, щедрої французької кухні. Любите паштет з сиру, бланманже та касуле? Ось ваша адреса! [Детальніше]
Отже, як ваша бланкетта?
