هل هناك مطاعم أكثر راحة ووداً من مطاعم بيكاردي؟ في شمال فرنسا، تُعدّ مطاعم الاستامينات مؤسسات حقيقية حيث تجتمع العائلات والأصدقاء في أجواء صاخبة وديكور ريفي للاستمتاع بالأطباق الشهية التي تدفئ القلب والجسم وحليمات التذوق.
المطبخ التقليدي لشمال فرنسا غني بالنكهة. ومن أشهر الأطباق والأطباق المميزة: مول فريتس؛ كاربوناد فلاماند، وهو حساء لحم البقر اللذيذ مع الجعة؛ ويلش، وهي شريحة من الخبز المحمص مغطاة بلحم الخنزير والجبن الذائب؛ بوتجيفليش، وهي فطيرة لحم في الهلام; كرشة على طريقة كاين؛ وفطيرة فيسيل بيكارد، وهي فطيرة محشوة بلحم الخنزير والفطر والبصل؛ وطبق هوشيبوت، وهو يخنة مصنوعة من ذيل الثور وكتف لحم الضأن ولحم الخنزير المقدد المملح والخضروات؛ وكلافوتي أوكس مارويز وبالطبع رقائق البطاطس البلجيكية.
وعندما يتعلق الأمر بالحلويات، فلا يوجد نقص في الحلويات في الاستامينات، مع تورتة السكر التي لا مفر منها والكعك المخفوق. لا شك في أن المطبخ الشمالي هو الطعام المريح بامتياز. وفي باريس، يمكن الاستمتاع بهذه الأطباق التشاتية في عدد قليل من المطاعم، بما في ذلك مطعم " لو جاليبو" الذي يقع على مرمى حجر من البورصة، ومطعم " بويون بيلج" الذي يقدم بعض هذه الأطباق الشمالية النموذجية.
بيكوت، جولة تذوقية في أطباق فرنسا الإقليمية المميزة
من بروفانس إلى شمال فرنسا، مروراً بنورماندي وجزر الهند الغربية، يعدك بيكوت بجولة في فرنسا لتذوق الأطباق الفرنسية المميزة. [اقرأ المزيد]
أين تأكل بلح البحر والبطاطا المقلية الجيدة في باريس؟ عناويننا الجيدة
بالمناسبة، أين يمكنك تناول بلح البحر والبطاطس المقلية الجيدة في باريس؟ إليك أفضل العناوين البحرية! [اقرأ المزيد]
معلومات اكثر
صورة العنوان: © جيل بومادييه
أين تأكل بلح البحر والبطاطا المقلية الجيدة في باريس؟ عناويننا الجيدة
