Главният готвач Сирил Линяк се впуска в ново приключение в Париж с откриването през юли 2021 г. на чисто нов ресторант, който ще замени историческия му ресторант Le Quinzième, открит през 2005 г., където готвачът от Авейрон е удостоен с 1 звезда в пътеводителя "Мишлен".
Наречен Ischia по името на италианския остров край бреговете на Неапол, този нов ресторант, проектиран от Lignac и разположен в 15-и район на Париж, ще празнува италианската гастрономия и най-добрите средиземноморски вкусове в изискан декор, проектиран от студио KO, където тоновете на теракота се съчетават със сурови материали, мрамор и теракота.
В менюто à la carte, от което наистина се интересуваме, гастрономите ще намерят всичко, което прави италианската гастрономия толкова специална: Разбира се, римски пици с хрупкаво и тънко тесто, неизбежното vitello tonnato за леко начало на храненето, както и прясна паста в първокласни рецепти като равиоли с лангустина и фоа гра, талиатели със свинско рагу или рикота тортелини със спанак.
Любителите на морските вкусове ще бъдат възхитени и от селекцията на най-добрите морски дарове на Ischia, като лаврак със сос vierge или пържени калмари с домати. И завършваме със сладка нотка, като се доверяваме на шеф Сирил Лигнак, който няма какво да доказва, когато става въпрос за сладкарство, с неговата баба с лимончело, тирамису, панакота със сушени плодове и мед, сладолед с лешници от Пиемонт и сладоледи в италиански стил!
Не забравяйте и приятната тераса, идеална за наслаждаване на топлото време. Единствен билет за Италия ви очаква в Иския!
Дати и разписания
От 1 юли 2021г.
Място
Иския
14 Rue Cauchy
75015 Paris 15
Официален сайт
www.restaurantischia.com
Резервации
www.restaurantischia.com
