Известна в цял свят, кухнята на Лион е толкова богата, колкото и вкусна. Затова не е изненадващо, че Лион е смятан за гастрономическата столица на Франция. Със силното влияние на селската кухня и местната кухня, в която се използват местни съставки, кухнята на Лион отразява кулинарната традиция на региона Рона-Алпи.
Някои от най-известните лионски ястия, които се сервират в традиционните бушони, включват щука quenelles със сос Nantua, черен пудинг, свински гратони, salade lyonnaise, cervelle de Canut, tablier de sapeur (престилка на сапьор), както и цял набор от студени меса, особено сухи колбаси, придружени от чаша червено вино от долината на Рона. За десерт е невъзможно да не опитате тартата с розови пралини.
Ако искате да се поглезите в някой от парижките бушони и ресторанти, ето нашите най-добри адреси!
Picotte, бистрономическа обиколка на регионалните специалитети на Франция
От Прованс до Северна Франция, през Нормандия и Западна Индия, Picotte предлага бистрономическа обиколка на френските специалитети. [Прочетете още]
Aux Lyonnais, бистрото на Ален Дюкас
Aux Lyonnais е бистрономически ресторант, ръководен от Monsieur Ducasse. През последните 12 години ресторантът представя лионската гастрономия в сърцето на Париж в добронамерена атмосфера, както обичаме да казваме, и е първият ресторант извън Лион, удостоен с етикета "Bouchon Lyonnais". [Прочетете още]
На сто километра от Лион пейзажът се променя, Френските Алпи разкриват заснежените си върхове, а савойската кухня заема централно място. Прочута с ястията си, богати на сирена, колбаси, месо и картофи - съставки от най-доброто в страната - савойската кухня умее да задоволи и най-големите апетити със своите щедри и успокояващи ястия.
Савойско фондю, раклет, тартифлет, крозифлет, фарсон и малки наденички диот са само някои от ястията, които трябва да опитате, следвани от тарта с боровинки, савойска торта и чаша савойско бяло вино, génépi или Chartreuse.
Това са само някои от традиционните специалитети, които могат да се опитат в савойските ресторанти в Париж. Следвайте нашите съвети!
Deux, първият парижки ресторант на Tiphaine Mollard и Romain Casas
Приятели и в града, и в кухнята, Тифан Молар и Ромен Касас току-що са отворили първия си парижки ресторант с идеята да съчетаят в ястията си родните си региони Савоя и Югозападния регион. [Прочетете още]
Le Refuge des Fondus Montmartre, пионерът на фондю ресторантите в Париж
Яденето на фондю в Париж е чудесно. Да му се наслаждавате в луда атмосфера, на пейките, с бутилка вино, е още по-хубаво. Кажете "Здравей" (или "Здравей" отново) на "Le Refuge des Fondus Montmartre", пионера на ресторантите за фондю в Париж. Тази институция на Монмартър отново отвори врати след (дълго) отсъствие от повече от година. [Прочетете още]
Къде в Париж можете да хапнете добър раклет, тартифлет, Мон д'Ор или фондю? Нашите добри адреси
Търсите добър раклет, фондю, тартифлет или Mont d'Or coulant в Париж? Независимо дали търсите място, където можете да ядете всичко, високо в небето или във временни хижи, открийте ресторантите и другите гурме адреси, където можете да се насладите на тези вкусни зимни ястия в Париж и региона Ил дьо Франс! [Прочетете още]
Къде в Париж можете да хапнете добър раклет, тартифлет, Мон д'Ор или фондю? Нашите добри адреси
