Има ли по-вкусна, по-богата и по-щедра кухня от тази на Югозапада? Трябва да се каже, че този регион умее да използва максимално най-добрите местни продукти, като предлага богати на вкус и традиции рецепти.
Бордо, Баския, Ландес, Беарн, Перигор, Шарант... Именно всички тези различни кухни от различни департаменти и региони съставляват богатството и разнообразието на кухнята на Югозападния регион, от Нувел-Акитен до Миди-Пиренеите. Сред задължителните ястия на Югозапада са фоа гра, касуле и, разбира се, ястия на патешка основа(магре, дробчета, конфи).
В Страната на баските и в Ландс ще си харесате коскера от хек, аксоа - телешко задушено с лют червен пипер от Еспелет, баско пиле, пържени чипровци, пиперад - вид рататуй от чушки, домати и лук, както и парче пастис Ландайс- бриош с аромат на портокалов цвят или баски сладкиш със сладко от черни череши. В Бордо обикновено завършваме храненето с хубаво канеле и чаша червено вино.
Черно свинско от Bigorre, боб Tarbais и Ossau-Iraty в Béarn; орехи, трюфели и гъби в Périgord; коняк, миди и миди в Charentes... Югозападът определено изобилства от изключителни продукти, които допринасят за богатството на тази изключителна гастрономия.
И така, ако искате да се поглезите с тези богати и щедри специалитети, ето най-добрите адреси за югозападна кухня в Париж!
Picotte, бистрономическа обиколка на регионалните специалитети на Франция
От Прованс до Северна Франция, през Нормандия и Западна Индия, Picotte предлага бистрономическа обиколка на френските специалитети. [Прочетете още]
B.O.U.L.O.M: пекарна-ресторант на шеф Жулиен Дюбуе с бюфет "всичко, което можеш да изядеш
3 концепции, съчетани на едно място: това е, което шеф Жулиен Дюбюе ви предлага да откриете с най-новото му гурме бебе, наречено Boulom. Открит през февруари 2018 г., Boulom съчетава ресторант с бюфет за всички желаещи, пекарна и скрит коктейл-бар... [Прочетете още]
Halo, отличен ресторант на топ готвача Виктор Бланше, скрит зад концептуален магазин
Главният готвач Виктор Бланше поема Halo - многофункционално място, което е отчасти концептуален магазин, отчасти бистро ресторант, отчасти скрит коктейл бар и отчасти частна трапезария. Един уникален адрес, който си заслужава да бъде разгледан! [Прочетете още]
Arbela, баски бар за вино и тапас, ръководен от шеф-готвача Хуан Арбелаес
Главният готвач Хуан Арбелаес разкрива Arbela - лъчезарна трапезария, в която можете да се насладите на изискан боулинг и обилни тапас. [Прочетете още]
P'tit Deux, малката винарна, в която се предлагат баски крокети и талоа
Точно срещу първия си ресторант Tiphaine Mollard и Romain Casas са отворили P'tit Deux - малка винарна, в която се сервират тапас и палави крокета, придружени от коктейли и френски вина. А за обяд дуото разкрива баски специалитет за улична храна: талоас! [Прочетете още]
La Noceria, празничен ресторант, предлагащ автентични иберийски тапас и експлозивни коктейли
Le Sentier наскоро отвори празничен ресторант, в който можете да се насладите на автентични иберийски тапас и експлозивни коктейли в приятелска атмосфера: La Noceria. [Прочетете още]
Blanca, зашеметяващият аржентински ресторант с баски акцент на Фернандо де Томазо
И това са две за главния готвач Фернандо де Томазо, който след Biondi разкрива нов зашеметяващ аржентински адрес с баски акценти: Blanca, близо до Бастилията. Чудесно откритие. [Прочетете още]
Maria Belza, баска кухня на канала Сен Мартен
Ако искате да усетите малко от югозападната част на Париж, отидете в Maria Belza. В програмата: добро хапване с приятели на базата на баски специалитети, които да споделите (или не)! [Прочетете още]
Deux, първият парижки ресторант на Tiphaine Mollard и Romain Casas
Приятели и в града, и в кухнята, Тифан Молар и Ромен Касас току-що са отворили първия си парижки ресторант с идеята да съчетаят в ястията си родните си региони Савоя и Югозападния регион. [Прочетете още]
Улица Canard, улична храна със 100% патици в Париж
Duck идва във 2-ри район на Париж. На улица "Канар" ще откриете патица във всичките ѝ форми за радост на любителите на патици! [Прочетете още]
Не забравяйте: A. Noste, l'Ami Jean, Chez Papa, les Comptoirs du Médoc, l'Avant-Comptoir, les Papilles, au Trou Gascon, Osaba, le Cachiquet, l'Auberge Etchegorry, la Grange aux Canards, Il était une oie dans le Sud Ouest и др.
Къде да хапнем добро касуле в Париж? Нашите добри адреси
Няма съмнение, че касулето е едно от най-любимите ястия във Франция, за което има основателна причина: то е щедро, утешително и приятелско. Ако искате да се насладите на добро касуле в Париж, това е мястото, където трябва да отидете! [Прочетете още]
Предпочитате ли патешки гърди или патешко конфи? Ето нашите най-добри адреси за дегустация на тези традиционни югозападни ястия в Париж! [Прочетете още]
Ето нашите най-добри адреси за домашно приготвен фоа гра в Париж. [Прочетете още]
Къде да хапнем добро касуле в Париж? Нашите добри адреси
Къде в Париж може да се хапне добра патешка конфи? Нашите добри адреси
Къде да ядем фоа гра в Париж? Нашите добри адреси
