Galettes и brioche des rois 2021 от Pâtisserie Fine на Sébastien Serveau

Сладкарският шеф Себастиан Серво току-що еотворил Pâtisserie Fineвъв Версай. Наред с прекрасната селекция от юлски дървени трупи за Коледа 2020, тази дискретна фигура във френското сладкарство, която е работила с някои от най-големите домове, представя заБогоявление 2021 г. две galettes des rois, както и brioche des rois за любителите на различни вкусове.

Ако сте по-скоро класически тип, със сигурност ще се влюбите в бадемовата галета, която се топи в устата. Ако предпочитате нещо по-различно от обичайното, изберете галетата от ябълки и лешници с фондан!

• Прочетете също
• Предстоящата седмица 30 декември 2024 г. - 5 януари 2025 г. в Париж: Излизане безплатно или на намалена цена

2021 galettes des rois на Sébastien Serveau :

• LA GALETTE FONDANTE AMANDE: Обратно бутер тесто с масло Charentes Poitou A.O.P., бадемов крем франджипан. Цена: 36 € за 6 души

• ГАЛЕТАТА С РАЗТОПЕНИ ЯБЪЛКИ И ЛЕШНИЦИ: Разтопено обърнато бутер тесто с масло Charentes Poitou D.O.P., лешников крем с франджипан от Пиемонт PGI, поширани ябълки в сироп, ароматизиран с шушулки ванилия Bourbon, карамелизирани лешници. Цена: 39 евро за 6 души
  
  
• LA BRIOCHE DES ROIS: Бриошово тесто с портокалов цвят и портокалова кора, захаросани плодове, трохи, кристална захар. Цена: 28 евро за 6 души