Jjin Paris, den store koreanske grill- og cocktailbar i Montparnasse med gode grillretter

Jjin Korean Barbecue i Paris er den seneste tilføjelse fra restauratøren, der allerede har skabt Sweetea's 13e og Poissonnière, koreanske restauranter , der allerede begejstrer parisere på jagt efter autenticitet. Tro mod sin succes tilbyder denne nye restaurant det vigtigste fra det koreanske køkken med en ekstra bonus i form af et enestående udvalg af kød, som man ikke finder andre steder i Paris.

Lokalet er stort og rummeligt. En stor bar står i midten, og bordene står rundt om den i en moderne, urban indretning.

I ægte koreansk stil bestiller vi flere retter og deler dem med vores bord af gode spisende mennesker. Vores valg er den søde og krydrede stegte kylling, sprød, mozzarellaversionen af kimchikagen til fans, denrosé tteokbokki (riskage med en fløde- og chilisauce, fiskepasta, æg og ekstra mozzarella) og denkrydrede gryderet med silketofu ogbibimbap yukhoe med koreansk oksetatar. Så vi indrømmer det, vi var fire, vi var meget sultne, og vi fik ikke spist det hele (heldigvis er der en doggybag til i morgen).

• Læs også
• Vores bedste koreanske restauranter i Paris
• Den kommende uge 23.-29. december 2024 i Paris: Gå ud gratis eller til nedsat pris
• Hvad skal man lave i Paris i december 2024? Oplev denne måneds begivenheder i Île-de-France

Især fordi vi ikke kunne gå glip af den koreanske barbecue. På Jjin har hvert bord sin egen centrale grill med en hætte over. Alle grillretter ledsages af en skål ris med årstidens grøntsager og banchan. Majsosten og omeletten omkring grillen koster 5 euro ekstra.

Du finder klassikere som bulgogi, entrecôte og Wagyu ribeye. Så er der de ekstraordinære eller usædvanlige kødtyper som JJIN Gabi, en tynd skive ribbenssteg overrasket på sit marinerede ben, Brisket og dens tynde skiver af marmoreret, mørt og saftigt prestige-oksebryst, eller Blade (afhængigt af tilgængelighed), en halv skive prestige-ribsteak på sit ben. Er du ikke sikker på, hvad du skal vælge? Vælg grill for to, med oksekød eller svinekød. Og glem ikke, at halal-retter kan fås på forespørgsel.

Ved frokosttid fås en menu med forret + hovedret til 16,50 €. Du kan også vælge grillmenuen til samme pris. Om aftenen tilbyder restauranten også en original cocktailmenu med eksotiske smage. Kreationerne omfatter litchi, matcha, shiso og endda krydret kimchi for de eventyrlystne. Eller prøv den originale hjemmelavede limonade med jordbær eller hindbær.

Desserterne omfatter ismocchi og generøse profiteroles med matcha-is, hvid chokolade og matchasauce, som vi anbefaler, at du deler.

Kort sagt, hvis du leder efter en rummelig restaurant, hvor du kan byde familie og venner velkommen, hvis du er i humør til eksotisme, ost, der løber, eller grillet kød af god kvalitet, er dette en adresse, du skal huske.