La Papote, den fremragende bistronomiske restaurant i charmerende omgivelser på Bourron Marlotte (77)

La Papote ligger i den maleriske landsby Bourron-Marlotte, tæt på Fontainebleau-skoven, og er stedet, hvor man kan hygge sig i en oase af fred. Denne restaurant-bar og B&B åbnede i april 2023 og tilbyder god mad i historisk rige omgivelser. Det var engang en kro, der blev besøgt af kunstnere fra det 19. århundrede, og den er blevet omhyggeligt forvandlet af Émilie og Ludwik, de passionerede ledere, hvis mål var at skabe en atmosfære af hygge og deling.

Kokkene Sarah og Clément arrangerer en opfindsom menu, der fornyes hver måned for at fremhæve råvarernes friskhed. Vi elsker de smukke kombinationer, retternes friskhed og den smukke kælder. Servicen med et smil er upåklagelig, og du vil få en fantastisk oplevelse. Når vejret er godt, øger terrassen antallet af steder, hvor man kan sidde og spise i grønne omgivelser.

En af de retter, man skal opdage i øjeblikket, er detblødkogte æg, som er en sand fornøjelse. Ledsaget af pastinakker og hjemmelavet grøn olie vækker denne enkle, men raffinerede ret smagsløgene med subtilitet og finesse. For dem, der elsker mere vovede smage, er Aubrac beef tataki med chimichurri sauce og røget paprikamayonnaise en fryd. Denne ret kombinerer kvalitetskødets mørhed med krydderier fulde af karakter.

Vegetarer og veganere bliver ikke holdt udenfor med den røgede porre, som serveres med en blød cashewnøddecreme. Denne ret sætter fokus på porren, som ofte er henvist til baggrunden, og forvandler den til stjernen takket være en hjemmelavet røgeteknik, der fremhæver alle dens smagsnuancer. Den stegte dahl med korallinser og kikærter, serveret med basmatiris med kardemommesmag, er et andet lækkert valg. En smuk kombination rig på krydderier og friske krydderurter, som er en sand fornøjelse. Alt dette ændrer sig selvfølgelig jævnligt, så man skal ikke vænne sig for meget til det.

• Læs også
• Tip til ugen fra 18. til 24. november 2024 i Paris: gratis eller billige udflugter
• Hvad skal man lave i Paris og Ile-de-France-regionen i november 2024? Vores bedste tips og ideer til at gå ud
• Hvor kan man spise ude i Paris? De bedste adresser, opdagelser og favoritter efter arrondissement

Prisklasse: Forretterne koster mellem 10 og 14 euro, hovedretterne mellem 20 og 32 euro, og oste- og dessertmenuen koster mellem 10 og 12 euro. Dette prisleje giver god værdi for pengene, da La Papote tilbyder kvalitetskøkken baseret på friske, årstidsbestemte råvarer.

Restauranten er åben for private arrangementer, hvilket giver de ideelle rammer for familiesammenkomster eller særlige fester. Den konstant skiftende menu betyder, at vi altid vender tilbage for at opdage nye ting. Priserne varierer fra 10-14 € for forretter, 20-32 € for hovedretter og 10-12 € for oste og desserter.

Kort sagt, hvis du er på tur i nærheden af Fontainebleau, bor på Château de Bourron eller udforsker de smukkeste landsbyer i Seine-et-Marne, vil et stop på La Papote helt sikkert give dig en god oplevelse. Men husk at booke i forvejen for at sikre dig en plads i dette lille hjørne af paradis.

Bourron-Marlotte i Seine-et-Marne: Oplev landsbyen, en kunstnerisk perle og historisk juvel
Bourron-Marlotte, en charmerende landsby i Seine-et-Marne, afslører sin rige kunstneriske og arkitektoniske fortid. Mellem brostensbelagte gader og sandstensmure kan du tage på en unik udforskning af natur, historie og kultur. [Læs mere]

Château de Bourron, ophold på et ægte historisk slot i Ile-de-France-regionen
Vi tager til Seine-et-Marne for at opdage en skjult skat: Château de Bourron, en historisk residens fra det 17. århundrede nær Fontainebleau, en oase af fred, der er alle afstikkerne værd. Bo i dette fredede monument, omgivet af autenticiteten og skønheden i den 40 hektar store park. [Læs mere]

De smukkeste landsbyer i Seine et Marne, 11 perler, der er et must-see
Hvor godt kender du Seine et Marne? Dette store departement gemmer på nogle vidunderlige perler, der er værd at opdage, maleriske landsbyer med charme og kulturarv, som er et besøg værd. Leder du efter en spadseretur tæt på Paris? Seine-et-Marne er en ideel flugt for dem, der er på jagt efter autenticitet og historie. [Læs mere]

Gode idéer til en weekend eller romantisk rejse i Fontainebleau
Oplev Fontainebleau og det omkringliggende område, et romantisk sted med slot og skov. En ideel weekend mindre end en time fra Paris, der kombinerer kultur og natur. [Læs mere]