Plato tradicional hawaiano, el poke bowl ha ganado popularidad en los últimos años gracias a su sencillez, frescura y variedad. El nombre "poke" significa "cortar en trozos" en hawaiano, lo que describe a la perfección este saludable plato, elaborado con dados de pescado crudo marinado, servidos sobre arroz y acompañados de verduras frescas y fruta.
Normalmente se elabora con una base de arroz blanco o integral -aunque también se puede elegir una base diferente, como bulgur o ensalada- y luego se cubre con pescado crudo (normalmente salmón, atún o dorada), fruta fresca y verduras como zanahorias ralladas, pepinos, aguacate y mango, además de una gran variedad de aderezos como hierbas frescas, semillas de sésamo, brotes de soja o algas.
Aceptémoslo, el poke bowl es el plato ideal para recibir la vuelta del sol con los brazos abiertos. Asequibles, fáciles de comer sobre la marcha, frescos, sanos y nutritivos, los poke bowls son una delicia para grandes y pequeños, con recetas que pueden adaptarse a los gustos y necesidades nutricionales de cada uno.
Desde que esta especialidad hawaiana llegó a las calles de París, se han multiplicado los locales. No es fácil orientarse, sobre todo porque no todos los restaurantes son iguales. Para ayudarte a orientarte, aquí tienes nuestras mejores direcciones de restaurantes donde comer un buen poke bowl en París.
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¿Qué tal un poke bowl?
