En París y en la región de Île-de-France, no siempre es fácil orientarse entre toda la oferta de restaurantes. Hay tantas direcciones míticas y tantos restaurantes nuevos que abren cada año. Así que si quiere estar seguro de encontrarautenticidad y convivencia durante su comida o cena, ¡las posadas parisinas son la solución adecuada para usted!
En sus orígenes, las posadas acogían a los viajeros cansados que buscaban una buena comida y cobijo para pasar la noche. Hoy en día, mantienen esta tradición ofreciendo platos típicos elaborados con productos locales y de temporada. A menudo rústicas (¡pero no siempre!), el entorno de estas posadas se caracteriza por vigas de madera a la vista, chimeneas y un ambiente íntimo que recuerda al campo.
Ricas en tradición y convivencia, las posadas de París e Île-de-France suelen estar enclavadas en entornos pintorescos, encarnando el encanto y el arte de vivir a la francesa. Mientras que algunas de estas direcciones combinan autenticidad y cocina refinada, otras, más alejadas, ofrecen un entorno más bucólico, perfecto para una simple escapada gastronómica.
Además de una generosa comida, algunos de estos albergues también ofrecen acogedoras camas, para que los huéspedes puedan prolongar su estancia en este encantador entorno. Aquí tiene las mejores direcciones de albergues en París y en la región de Île-de-France.
L'Auberge du Bonheur, el restaurante confidencial del Bosque de Boulogne
L'Auberge du Bonheur es el restaurante escondido del Bois de Boulogne. Con su amplia y frondosa terraza en verano y su acogedor chalet junto al fuego en invierno, es el lugar ideal para degustar finos platos bistronómicos durante todo el año. Escondido detrás de la famosa Grande Cascade, este pequeño rincón del paraíso le espera para momentos de pura relajación. [Seguir leyendo]
Odette, el Auberge Urbaine de la familia Rostang, se lanza a por los ñoquis
Odette es el mesón urbano de la familia Rostang, situado en el barrio de Halles, que nos deleita con sus refinados y sabrosos platos de temporada. Y este año, el restaurante ofrece un nuevo menú en el que destacan los ñoquis... ¡Siga la guía! [Seguir leyendo]
L'Auberge Bressane, cocina francesa burguesa en un ambiente tradicional
Acuda al Auberge Bressane para disfrutar de un festín en la más pura tradición francesa. En el menú, cocina burguesa bien ejecutada, para saborear en el ambiente auténtico de una pequeña posada regional. [Seguir leyendo]
L'Auberge Nicolas Flamel con Grégory Garimbay al timón
Verdadera institución parisina, el Auberge Nicolas Flamel ha dado la bienvenida a un nuevo chef, Grégory Garimbay. La posada más antigua de París también ha aprovechado los últimos meses para darse un sobrio cambio de imagen. Y en el plato encontrará una cocina gastronómica que no reniega de sus raíces clásicas y apunta a las estrellas. [Seguir leyendo]
Pedzouille La Grange: la posada de montaña situada en lo alto del Novotel Porte de Versailles de París
El equipo de Pedzouille le lleva al séptimo cielo, o mejor dicho, a la octava planta del Novotel Porte de Versailles, con la apertura de su nuevo restaurante, La Grange. Inaugurado el 19 de mayo de 2021, este restaurante de altura, situado en el distrito 15 de París, hará las delicias de los amantes de las vistas y de los platos generosos a la francesa. [Seguir leyendo]
L'Auberge Ravoux: un viaje en el tiempo tras las huellas de Van Gogh en Auvers-sur-Oise (95)
¿Ha oído hablar del Auberge Ravoux? Situado en Auvers-sur-Oise, en el Val-d'Oise, este lugar, también conocido como la "Casa de Van Gogh", ofrece a los visitantes una inmersión en el pasado, tras las huellas del ilustre pintor holandés. [Seguir leyendo]
L'Auberge des Saints Pères, el excelente restaurante y local gastronómico de Aulnay-sous-bois (93)
En el corazón de Seine-Saint-Denis, cerca de Aulnay-sous-Bois, el Auberge des Saints-Pères es un conocido restaurante gastronómico galardonado con una estrella Michelin durante casi 20 años. Aunque el restaurante decidió renunciar a este galardón, sigue ofreciendo una cocina refinada que merece la pena, con un menú ideado por el chef Jean-Claude Cahagnet. [Seguir leyendo]
Bouillons, brasseries y bistrós tradicionales de París, nuestros consejos y buenas direcciones
¿Le apetece comer en un restaurante típico parisino? Aquí tiene las mejores direcciones de bouillons, brasseries y bistrós tradicionales de París. [Seguir leyendo]
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