Meha, merkittävä ja edullinen bistronominen ravintola 18. arrondissementin kupeessa.

Meha on ansaittava. Sinne pääsee kiipeämällä boulevard Barbès, rue Custine tai rue Ramey. Mutta perillä hengästyminen ja väsyneet jalat unohtuvat nopeasti: tämä on pieni naapuruston helmi, joka ansaitsee tulla tunnetuksi 18. arrondissementin rajojen ulkopuolella.

Montmartren Butte Montmartrelle avautuva Meha kutsuu sinut matkalle maapallon neljään kolkkaan, kauas Montmartren postikorttikuvasta katumaalareineen ja matkamuistomyymälöineen. On sanottava, että osoitteesta huokuu sen keittiömestarin, debonair Issam Ayarin persoona.

Le Meuricessa ranskalaisen gastronomian huippuihin perehtynyt kokki lensi Japaniin, jossa hän oppi japanilaisia tekniikoita ja makuja. Palattuaan Pariisiin hän jatkoi uraansa Les Près'ssä, Corettassa ja Lutetiassa, mutta hänellä oli aina syvään juurtunut halu avata oma ravintola.

Nyt se on tehty Mehassa, hänen mestariteoksessaan, jossa yhdistyvät ranskalainen bistronomia ja japanilainen keittiö, joihin on ripoteltu vaikutteita Marokosta, kokin alkuperämaasta. Mikään ei tuo lapsuusmuistoja paremmin mieleen kuin Marokon keittiön parhaat antimet: mausteet - juustokumina, paprika, kurkuma ja mustapippuri - jotka maustavat jokaisen ruokalajin.

Lounaalla voit hämmästyä (ja ilahtua) siitä, että menu on erittäin edullinen: 17 euroa alkuruoasta/pääruoasta tai pääruoasta/dessertistä ja 20 euroa koko ateriasta. Tätä on vaikea päihittää, varsinkin kun laatu ja yksityiskohtiin kiinnitetty huomio ovat niin korkeatasoisia, olipa kyse sitten ruokien huolellisesta valmistuksesta, koodeja ja etikettiä rikkovien epäsopivien astioiden valinnasta tai lihamehu- tai viinipareista.

Lyhyen ruokalistan ansiosta kaksi ruokailijaa voi maistaa kaikkea poikkeuksetta. Vierailumme aikana maistoimme meriahvenen crudoa, porkkanasosetta ja ohuita suikaleita raakaa fenkolia; (hyvin) kermaista burrataa, jossa oli hienoja viipaleita marmandatomaattia ja herkkää, virkistävää tomaattivettä; helmiäismaista turskaa, sulavia gnoccheja ja juuri haudutettuja vauvavihanneksia; tai varovasti vaaleanpunaiseksi paistettua vasikanfileetä, perunoita, bataattisosetta, jossa oli vaniljaa - vaikkakaan se ei ollut liian makeaa - ja upeaa lihajuomaa.

• Lue myös
• Edullisia ravintoloita Pariisissa
• Edulliset bistronomiset ravintolat, joiden lounasmenut alkuruoka/pääruoka/jälkiruoka maksavat 30 €.
• Edulliset gourmet-ravintolat Pariisissa, vinkkimme ja hyvät osoitteet

Se on kaunista, se on hyvää, se on kausiluonteista, sen ympärillä on yksinkertaisesti ilo olla. Sama pätee jälkiruokiin: toisaalta rommibabaa, joka on runsaasti kasteltu tuoreilla mangopaloilla ja ilmavalla chantillyllä, ja toisaalta demonista suklaamössöä, jossa on praline-karamellia.

Tämä on ehdottomasti 18. kaupunginosan bistronominen ravintola, johon kannattaa tutustua kauniilla säällä. Terassi odottaa henkeä pidätellen niitä, jotka uskaltavat kiivetä mäkeä ylös .