Tartelettes, la pâtisserie insolite pour des tartes sucrées et salées à Paris

Tartelettes, c'est cette pâtisserie originale à Paris qui nous invite à découvrir des tartes canons qui se déclinent en version sucrée ou salée. Voilà une adresse qui va mettre tout le monde d'accord !

Ce concept, il fallait y penser ! Au cœur de Paris, dans le 2ème arrondissement de la capitale, une pâtisserie insolite a fleuri du côté de la rue Montmartre. Si sa devanture turquoise détonne sur cette voie passante aux nombreuses bonnes adresses, son originalité, quant à elle, achève de séduire les curieux avides de bonnes découvertes. C'est ainsi que Tartelettes devint à son tour un hot spot pour les gourmands du quartier.

À son nom vous l'aurez deviné : cette pâtisserie est spécialisée dans la tartelette. Ici, c'est la promesse de découvrir des créations de saison, réalisées à partir de bons produits et notamment à base de farine bio du moulin artisanal de M.Gilles Matignon qui se situe à Château-Landon, en Seine-et-Marne. Mais attention, Tartelettes réconcilie également les becs sucrés et les becs salés. On vous a promis un spot qui met tout le monde d'accord, on vous le prouve.

En version sucrée sur la carte du moment, ce spot sublime les saveurs d'automne : Pistache d'Iran, Noisette du Piémont, ou encore Vanille Pécan, il nous propose même une version sans gluten de la tartelette avec une recette originale Café Sésame Noir. Dans chacun des cas, on découvre un magnifique travail sur les textures, et le respect des saveurs réelles qui composent ces tartes. Peu sucrées et très équilibrées, pour notre part c'est un gros coup de cœur, à tel point qu'on ne saurait vous dire laquelle nous avons préféré !

Pour les becs salés, la carte est tout aussi alléchante. Derrière la " Jardin d'hiver" se cache une tarte salée au confit d'échalotes, légumes d'hiver rôtis (carottes multicolores, panais, navet) au zaatar. La " Sous-Bois" dévoile quant à elle une recette aux champignons de Paris, pleurote et persil plat tandis que la Kare Curry surprend avec une composition à base de curry japonais végétarien de Suzuka avec une pâte feuilletée inversée au beurre AOP.

Enfin, Tartelettes nous propose également des boissons réalisées maisons avec des créations parfois inédites comme les golden sésame et black sésame latte qu'on vous recommande de tester d'urgence ! Et avis aux bruncheurs du dimanche, l'adresse propose également une formule brunch à 28€ qui se compose d'un plat salé, d'une douceur, d'une tartelette sucrée, d'une boisson chaude et d'une boisson froide.

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