Le Tea Time ultra gourmand du Royal Monceau - Raffles Paris

On l'attendait depuis des lustres (enfin depuis que Quentin Lechat est arrivé au palace), voilà  que se dévoile enfin le tea time de Quentin Lechat au Royal Monceau - Raffles Paris. Avant l'arrivée même du tea time de Pâques qu'on vous a déjà annoncé et qui arrive bientôt, c'est le tea time "classique" qui se dévoile à nous.

Tous les vendredis, samedis et dimanches de 15h à 17h, on peut se régaler des créations gourmandes du chef. Direction le Bar Long et ses fauteuils douillets à la vue idéale sur le reposant jardin intérieur pour découvrir une pause gourmande non pas en présentoir mais en 4 séquences. 

En effet, ici le chef a décidé de réinventer le tea time classique pour proposer un voyage gourmand en différentes séquences. Des séquences qui, comme vous vous en doutez, évolueront au fil des saisons. On commence par choisir une boisson chaude comme cet excellent et onctueux chocolat chaud qu’on peut allonger à notre convenance.

En ce début de printemps, on commence donc par une jolie variété de mini pâtisseries comprenant les fameux "Princes" accompagnés de nouvelles créations fruitées.

On poursuit ensuite avec un gâteau boutique (la perle vanille), aussi belle que divine, cette pâtisserie qui éclate la vanille au palais est juste incroyable. 

L'une des séquences se fait en live et devant vous. Ainsi, pour ce début, on commence par le "chaud/froid chocolat grand cru" servi minute à l'assiette. 

Ici, l'échange se veut au cœur de l'expérience, aussi, les pâtissiers viendront à votre rencontre pour partager ce moment gourmand. Le goûter se termine en beauté avec la dégustation des fameux gâteaux de voyage. À nous le cake marbré divin et fondant, la brioche acidulée au cœur citron ou encore l'incontournable flan de Quentin Lechat, qu'on aime tellement. 

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Pour parfaire ce moment divin, il fallait un joli mariage mixologique. On se tourne donc vers les équipes du bar qui nous proposent en accord, un Mocktail signature au mucilage de cacao, très étonnant (comprenez cocktail sans alcool). Evidemment, cet afternoon tea peut s’accompagner de bulles en prime pour les amateurs de Champagne. 

Pour ce tea time, comptez 65€ par personne et 85€ pour la version avec Champagne.

Belles découvertes !

Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.