Après une année passée au sein de La Caserne, Ora a plié bagage direction le Pavillon du Lac, au coeur des Buttes-Chaumont, devenant au passage Ora Farmhouse. Sous les grands arbres centenaires du parc du 19e arrondissement, l'adresse dévoile, du mercredi au samedi, de merveilleux tableaux végétariens - et désormais également flexitariens - dressés à même la table, et le dimanche, c'est un brunch aussi beau que bon qui attend les gourmands, sur les grandes tablées.
Que ce soit à l'intérieur du pavillon, au décor entièrement chiné à la manière d'une maison de campagne, ou sur les terrasses au nombre de deux (l'une à l'ombre, l'autre plus ensoleillée), le brunch d'Ora Farmhouse est parmi les meilleurs que l'on a goutés dernièrement. Organisé le dimanche de midi à 16h, le brunch est proposé pour l'ensemble de la table à 36€ par adulte, 42€ avec un mimosa et seulement 10€ par enfant.
Dressé sur une grande planche de bois, ce copieux brunch se compose de légumes de saison en tempura (en ce moment, choux-fleurs, courgettes et carottes fanes marinées à la sauce soja) à tremper dans une sauce tartare maison ; d'une généreuse louche de labneh et sa sauce vierge ; d'un ramequin d'oeufs de la ferme brouillés ; d'un croissant au beurre très dodu par personne ; de petits financiers pistache-framboise extrêmement moelleux ; d'un granola maison aux fruits rouges et son fromage blanc monté en chantilly ; et de pancakes aériens, légèrement mi-cuits, surmontés d'une belle quenelle de beurre au sirop d'érable.
Comment vous dire... On a adoré, un vrai coup de coeur tant pour la quantité, la qualité, le prix abordable et l'atmosphère bucolique. Le brunch arrive sur la table dressé comme une vraie oeuvre d'art colorée, bigarrée, généreuse, qu'on arrose d'une bière bien fraiche ou d'un verre de citronnade maison aromatisée aux herbes de Provence - cette dernière est incluse dans le prix du brunch.
Ce n'est pas pour nous déplaire, Ora Farmhouse met encore et toujours l'accent sur une cuisine responsable qui fait la part belle aux fruits et légumes de saison, sourcés en circuit court pour une empreinte carbone la plus neutre possible. De même ici, rien ne se perd, tout se transforme : les épluchures deviennent des chips, les fruits trop mûrs des confitures maison, les déchets organiques de l’engrais pour le potager.
Un brunch absolument délicieux qu'on vous conseille de tester sans tarder !
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Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.
Lieu
Ora Farmhouse
63 Rue Manin
75019 Paris 19
Tarifs
Brunch enfant : 10€
Brunch adulte : 36€
Site officiel
orafarmhouse.com
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