Pierre Hermé tágas kávézót nyitott a rue de Grenelle-en, a Beaupassage-ban, Párizs titkos étkezési átjárójában. Ez a kávézó-teázó minden nap 10 és 20 óra között várja Önt, egy Laura Gonzalez által berendezett nagy, világos térben és egy teraszon, amely egy sétálóutcára néz, zajszennyezés nélkül!
A Champs-Elysées-n 2017 decemberében megnyitott 86Champs után ez a kávézó-butik a cukrász második üzlete. Ide ebédelni és kávézni is be lehet jönni, de a séf süteményeit el vitelre is meg lehet vásárolni !
Amikor megkérdeztük tőle, hogy miért pont teázó? Pierre Hermé elmondta nekünk:"Nagyon érdekel a barista világa, mert ez a munka nagyon közel áll a cukrász szakács munkájához, és kiegészíti a cukrász szakács munkáját. Mert amikor az ember egy süteményt szeretne élvezni, akkor a süteményhez jól illik a tea vagy a kávé". És természetesen egyetértünk vele. Nincs is jobb, mint egy szép, hangulatos hely egy jó gourmet pillanathoz.
Pierre Hermé reggeli
Reggelire a Pierre Hermé klasszikus bécsit, ispahani croissant-t (2,4 €), kougloffot (4,20 €), müzlit, fromage blanc-t és friss gyümölcsöt kínál a teákhoz, finom kávékhoz vagy egy Chocolat Chaud-hoz 12 €-ért. Megjegyzendő, hogy az étlap nem ugyanaz, mint a 86Champs-ban : csalódottságunkban nem találtuk a Cascaccinót ( kakaós cappuccino) vagy a Mogador forró csokoládét.
A királyi reggelihez illő párizsi reggeli menü friss gyümölcslevet, forró italt és egy választott bécsi szeletet (próbálja ki a csokoládés gianduja pain au chocolat-t, az ispahani croissant-t vagy az ínycsiklandó Kugelhopfot) tartalmaz 14 euróért!
Pierre Hermé ebédmenüje
Ebédidőben már a menü láttán is elolvadsz, amely a zöldségeket, hüvelyeseket és fehérjéket helyezi előtérbe, borok vagy alkoholmentes koktélok kíséretében. Már az elején nem tudsz dönteni a Quinoa saláta, Teriyaki pácolt tofu, gránátalmamag és bébi fűszernövények (14 €) vagy a bio madagaszkári garnélarák, uborka tagliatelle kókusztejjel, grépfrút és friss koriander (15 €) között. Aztán ott van a tengeri keszeg ceviche citrusfélékkel (19 €), a sült bresse-i baromfi padlizsán kaviárral (21 €) és a rák, grapefruit, avokádó és friss koriander saláta (28 €), amelyek mindegyike remek étkezésnek ígérkezik.
A gyerekek is csatlakozhatnak az ebédhez, a 17 eurós menü biztosan elnyeri tetszésüket. Válasszon a bolognai spagetti, a sült csirke sült krumplival vagy a croque-monsieur közül, amelyek mindegyike igazán éhessé tesz, és két macaron vagy néhány fagylalt jutalma.
Sütemények egész nap
Egész délután Pierre Hermé a legjobb süteményekkel, fagylaltokkal és italokkal fog megörvendeztetni minket, amelyeket a legfinomabb alapanyagokból készített, és amelyekhez makaronok is járnak egy igazán finom szünethez!
Van az ikonikus Ispahan macaron (licsi, rózsa, málna), a 2000 feuilles (egy millefeuille mogyoró pralinéval, igen, igen!), az Ultime (egy finom torta a Xibun ültetvényről származó Pure Origin Belize étcsokoládé krémmel és vaníliával), de a Chocolat Chaud Infiniment Chocolat, az Iapar Rouge du Brésil kávéja (gyümölcsös, krémes és csokoládés) és az Ispahan páros glacée!
Pierre Hermé teázása
Az ínyencek még a Fetish teaidejét is ki merik próbálni, amelyben az Ispahan és az Infiniment Chocolat szerepel. Két személyre 70 euróért egy őrült lakomán osztozhatnak. Még az asztal is túl kicsi ahhoz, hogy az Ispahan-tészta, a Carrément Chocolat-tészta, a 2 Ispahan- és 2 Infiniment Chocolat-macaron, a szelet Ispahan-torta és a Praliné & Chocolat-torta, az Ispahan-kroissant, a csokoládé & gianduja kenyér, valamint a mindehhez tartozó 2 alkoholmentes Ispahan-koktél és az Infiniment Chocolat forró csokoládé is elférjen!
Kedvet kapott? Foglaljon asztalt most!
Hely
Beaupassage
53 Rue de Grenelle
75007 Paris 7
Hivatalos oldal
www.pierreherme.com
