Mao Dumpling Bar, az új kínai étkezde a 3. kerületben

Barátaim, ma egy új szuper gourmet címet fedeztek fel, amely a 3. kerületben nyitotta meg kapuit: a Mao Dumpling Bar. Ahogy a nevéből is kitalálhattátok, ez az új hely finom ravioli-választékot kínál, egyik eredetiebb, mint a másik, de ez még nem minden!

Mielőtt azonban részletesen bemutatnánk az étlapot, hadd magyarázzuk el, hogyan jött létre ez a kínai konyha új generációjának szentelt hely. A Mao Dumpling Bar a kínai menza és a szomszédos bár kereszteződésébenAdrien Zheng ötlete, aki a jó ételeket rendezvényprogramokkal kívánja ötvözni, együttműködve különböző horizontú művészekkel, kiadókkal és partnerekkel.

Az à la carte menü a Középső Királyság minden táj áról származó specialitásokat kínál, amelyeket két séf készít: az egyik Kína északi részéről érkezett, aki kézzel készíti a gombócokat és más tésztaalapú ételeket; a másik az ország déli részéről érkezett, aki a tapasokat készíti, amelyeket megoszthatunk.

Az étlapon gombócok és kis tányérok egyaránt szerepelnek , amelyeket megoszthatunk a barátainkkal. Ami a gombócokat illeti, mi a legeredetibbeknek estünk neki: a kimchi raviolinak (11 €), amely pont a megfelelő mennyiségű bizsergést adja (ugyan már, még egy kicsit fűszeresebbnek is szerettük volna!), a sajtos raviolinak (11 €), az étterem jellegzetes ételének, a cheddar és emmentáli sajttal szuper sajtosnak, valamint a szecsuáni raviolinak (11 €), amely csípős chilis-mogyorós mártásban érkezik.

• Olvassa el még
• Az előttünk álló hét 2024. december 23-29. Párizsban: Ingyen vagy kedvezményes áron szórakozni
• Mit tegyünk Párizsban 2024 decemberében? Fedezze fel az e havi eseményeket Île-de-France-ban
• Szilveszter 2024-2025 Párizsban: 2024. december 31-i partik arrondissement szerint

Egyszóval, ha a hagyományos sertéshúsos és metélőhagymás vagy csirkés és gombás raviolitól (bár természetesen van à la carte is!) szeretnél eltérni, akkor a Mao Dumpling Barban a helyed!

Ami a megosztásra szánt ételeket illeti, mi a metélőhagymás palacsintát (8 €) választottuk, amelyet itt inkább ropogósan, mint puhán tálalnak, és mindenekelőtt a szuperolvasztó padlizsán Hongshao-t (8 €), az egyik kedvenc kínai ételünket, amelyet a Mao séfjei tökéletesen kiviteleznek.

Ami az italokat illeti, az étlapon szereplő két koktéllal kísérjük az ételeket: a Shanghai Mule (12 €) Baijiuval, bio gyömbérsörrel, facsart citrommal és mentával; és a Mao Tonic (10 €) ginnel, indiai tonikkal és kandírozott yuzuval.

Szóval, ki vágyik ma ebédidőben raviolira?