Ingin bepergian ke belahan dunia lain sambil tetap tinggal di Paris? Kunjungi Le Faham by Kelly Rangama, restoran baru yang lezat di arondisemen ke-17, di mana Anda akan mendapatkan pengalaman yang berbeda!
Le Faham adalah kisah tentang sepasang suami istri: Kelly Rangama, kepala koki dan mantan kontestan Top Chef 2017, dan Jérôme Devreese, koki pastry dengan rekam jejak yang sempurna di hotel-hotel ternama, termasuk Le Bristol. Bersama-sama mereka telah menciptakan kepompong kecil yang nyaman di distrik Batignoles, bermandikan cahaya dan sangat menyenangkan, dengan sambutan yang hangat dan makanan yang lezat.
Nama yang menggugah dari restoran yang menawan, cerah, dan nyaman ini saja sudah merupakan undangan untuk bepergian. Faham adalah anggrek dari kepulauan Mascareignes, yang umumnya digunakan dalam pembuatan rhum arrangement, salah satu spesialisasi Jérôme. Ia dan istrinya Kelly memiliki kecintaan yang sama terhadap bunga-bunga eksotis dan makanan lezat.
Restoran ini merupakan puncak dari impian pasangan ini, baik di tempat kerja maupun di kota. Mereka ingin menciptakan tempat yang ramah dan santai, tetapi dengan masakan semi-gastronomi yang rumit dan layanan yang sempurna .
Bersama-sama, mereka menawarkan hidangan yang terinspirasi dari pulau Guadeloupe dan Réunion. Ini adalah perpaduan antara masakan laut dan gourmet, menyenangkan dan eksotis, tetapi selalu tepat. Singkatnya, hidangan yang membangkitkan selera dengan anggukan halus dan lembut pada rasa, aroma, dan warna pulau-pulau mereka.
Sesuai dengan asalnya, mereka menggunakan banyak produk dari Réunion dan Guadeloupe, seperti Tamarillo yang lezat: tomat kecil yang sangat asam yang merupakan pelengkap sempurna untuk sosis rougail dan nasi kunyit.
MENU MAKAN SIANG: (TIDAK TERSEDIA SAAT INI)
Berubah setiap minggu dan menawarkan :
Pilihan 2 makanan pembuka
2 hidangan utama (1 daging dan 1 ikan)
2 makanan penutup
Menu makan siang: Hidangan Pembuka & Hidangan Utama atau Hidangan Utama & Hidangan Penutup: €25
Hidangan Pembuka & Hidangan Utama & Hidangan Penutup: €29
Menu makan siang khas: (TIDAK TERSEDIA SAAT INI)
Hidangan pembuka: Sate 16 €:
Daging pinggang babi, talas mousseline, bumbu ketumbar
Hidangan utama: Ikan gigi 32 €:
Ikan gigi asam manis wortel jahe tomat konsentrat tomat renyah
Makanan penutup: Kue ubi jalar € 12 :
Biskuit, tatin, dan sorbet ubi jalar dengan emulsi kayu manis berry
MENU MALAM: gastronomi
Menu khas, sesuai dengan inspirasi Chef
Tersedia dari Senin hingga Sabtu untuk makan malam
(Menu yang dipilih harus sama untuk seluruh meja)
3 set menu 69€atau 99€ dengan pasangan anggur dan makanan (hidangan pembuka, hidangan utama, hidangan penutup)
4 set menu 83€atau 123€ dengan pasangan makanan dan anggur (hidangan pembuka, hidangan utama, hidangan penutup)
Singkatnya, Faham adalah restoran yang menawan dengan hidangan yang orisinal dan lezat, dan wajib dicoba.
Tanggal dan jadwal
Dari 16 Agustus 2021
Tempat
Restoran Le Faham
108 Rue Cardinet
75017 Paris 17
Situs resmi
www.lefaham.com
