Dove mangiare una buona galette bretone a Parigi? I nostri buoni indirizzi

Da Manon de Sortiraparis, La Rédac · Foto di My de Sortiraparis · Pubblicato su 23 gennaio 2024 alle 11:46
Avete voglia di galette bretoni? Scoprite i nostri luoghi ideali per provarle a Parigi, sia dolci che salate!

Un piatto forte della cucina francese, la galette bretonne, nota anche come galette di grano saraceno o galette de sarrasin, è, come suggerisce il nome, originaria della Bretagna. A differenza della crêpe de froment, a base di farina di grano, la galette bretonne si ottiene da un impasto di farina di grano saraceno, acqua e sale. Viene poi stesa in una sottile frittella su una piastra calda, comunemente chiamata bilig.

Poi è il momento di essere creativi, perché in una frittella di grano saraceno si può infilare praticamente qualsiasi ingrediente: prosciutto, uova e formaggio per una frittella completa; andouille de Guémené e cipolla confit per i più avventurosi; o mela arrosto e camembert per i più golosi.

E per il dessert, le galette di grano saraceno possono essere gustate in versione dolce, condite con un filo di limone, qualche granello di zucchero, pere spalmate o arrostite, caramello al burro salato e panna montata per i veri golosi. Una sola galette e tanti modi per gustarla!

Piatto familiare semplice e confortante, le galette possono essere gustate in una delle tante crêperie di Parigi , quindi se avete voglia di una galette bretone, non tardate a scoprire i nostri indirizzi migliori per divorarle nella capitale. Il tutto accompagnato da una ciotola di sidro, ovviamente!

Dove mangiare una buona galette bretone a Parigi? I nostri migliori indirizzi:

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Deliziose galette bretoni!

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