パリのタルトレットのビュッシュ・ド・ノエル2024：グルテンフリーのおいしい作品

首都に再び魔法の風が吹いている！ クリスマス・シーズンが終わりに近づくと、パリはイルミネーションやショーウィンドウの魅惑的な雰囲気に包まれる。甘いものが好きな人には、 クリスマス・ログの季節だ。毎年、光の街の4つのコーナーでは、最も才能のある職人やパティシエたちが、クリスマスの食卓を彩るグルメな作品を披露し、愛する人と過ごす素晴らしいひとときに貢献しています。

パリの甘くて香ばしいタルトの珍しいお菓子屋さん「タルトレッツ
タルトレットはパリのオリジナルパティスリーで、甘いものとしょっぱいものがあるおいしいタルトを発見してください。誰もが納得する住所がここにあります！ [続きを読む]

首都パリの中心、 モンマルトル通りにあるパティスリー「 タルトレット」は、甘さ控えめで、季節ごとに変わる独創的なレシピのタルトを通して、私たちに素晴らしい食体験を約束してくれる。この2024年のパリのクリスマスは、年末のお祭りのエスプリに溢れ、宴会が終わりに近づいたときにも印象に残るような作品に出会えることでしょう。

その結果、この独創的なお菓子の季節的で時代を超えた作品にインスパイアされた グルテンフリーの丸太のコレクションが誕生した。イラン産のピスタチオは、有名なドライフルーツの風味を忠実に再現し、カリカリからホイップまで、さまざまな食感の旅へと私たちを誘う。ヘーゼルナッツもまた、プラリネ好きにはたまらない、甘すぎないたっぷりの丸太の中に入っている。ピリッとした風味が好きな人には、黒、黄、緑の3種類のレモンを使った丸太がおすすめだ。甘いもの好きにはたまらないレモンメレンゲパイにインスパイアされているのだ！

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私たちの一番のお気に入りは、ココナッツ・パンダン・ユールログだ。この組み合わせは、 ユールログとしては珍しく、伝統的なロールパンを使った、このお祭りの名物料理のより古典的な形で見られる。甘さ控えめで、食事の最後を飾るのにふさわしい軽さだ。パンダンは 東南アジア料理に広く使われる芳香植物で、繊細な風味とバニラやブラウンローストの香りがある。パンダンの繊細な風味は、このオリジナル・ユールログで引き出されている。ココナッツとの相性は抜群で、さらにパンダンと柚子のコンフィが、全体にフレッシュでピリッとしたアクセントを加えている。