パリのオテル・カスティーユのイタリアン・レストラン「ラサッジオ

洗練されたエレガントな雰囲気の中で、ラサッジオのスタッフがお客様をお待ちしております。サービスも申し分ないが、本当に違うのは、プロフェッショナルであると同時にフレンドリーなスタッフたちだ。この店が不動の人気を誇るもうひとつの理由は、壮大なモザイクのフレスコ画とローマの噴水で飾られた秘密のテラスだ。オリーブの木、オレンジの木...。夜になると、キャンドルや街灯が灯り、幻想的な雰囲気に包まれる！

魔法はキッチンでも起こる！メニューはピエモンテ出身のシェフ、ヴァシルが考案。メニューには洗練された、しかしボリュームたっぷりの料理が並ぶ。白身魚のカルパッチョ、トマトのコンフィ、ケッパー、タッジャスケ産オリーブ添えは、まさにグルメな前菜だ。また、プグリエーゼ産ブッラータ、太陽の光をたっぷり浴びたトマト、バジル、甘酸っぱいトロペーア産玉ねぎ添えは、特に夏には欠かせない定番料理！

メインディッシュは、家族で食べるような伝統的な料理をヴァシル・シェフ流にアレンジした、ボリュームたっぷりのもの。本日の魚（この日はマグロの赤身）、ナスのグリル、トマトのクーリ、オレガノ風味のエクストラバージンオリーブオイル添えがお気に入り。

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今回もまた、豊かな風味が厳選された食材の質の高さを物語り、魚の完璧な焼き加減が私たちをとろけるような喜びに誘う。メニューにあるもうひとつのごちそうは、黒トリュフを使った新鮮なタリオリーニだ。ネタバレ注意：我慢するのは難しい！

デザートの時間になっても、一瞬たりともためらうことはない。 ティラミスは本当にお気に入りで、首都で最高の（最高ではないにせよ）一品とさえ言える。マスカルポーネの風味が、グルメなコーヒーと柔らかいビスケットによく合う。

さあ、次はあなたがオテル・カスティーユとその素晴らしいレストランの魔法にかかる番だ！