ラ・モンゴルフィエールの隠れ家的コーヒーショップレストラン「Rond

Rondは 、ジュリアン・ ファムと マリー・コクベール （ セリーヌ・ファムと共に儚いテーブル 「Tontine」を はじめ、革新的な料理のアドレスや イベントを次々と生み出してきた） 率いるパリのフードシーンにおける絶対的なリファレンス 、Phamily Firstとの1年間の考察と交流から 生まれ、レストラン Grammeのチーム 、Marine Goraと Roman Tellierが メニューを作成 したもので、一見すると、そのように見えます。

ロンドは、北欧のアクセントを効かせたウェルビーイングとプレジャーを組み合わせたメニューを提供してくれますが、これは非常に優れたプログラムです。 若いシェフ 、リア・ルゲイは 、100％自家製で、 地元の最高の 食材を使い 、季節 感を大切にしたメニューを発表して います。例えば、 Mamicheの ソフトパン（ ）や、 Ten bellesが 選んだ素晴らしいストロングコーヒーは 、 私たちのお気に入り です。このスポットは、クラブメンバーだけでなく、そのゲストにも開放されていることに注意してください。

今回の訪問では、美味しくて充実したガロンラに誘惑されました。

ブレザオラ、卵、チャードが入ったサツマイモのワッフルは食べごたえがあります。

目玉焼き、ベーコン、ミモレットチーズをトッピングしたスパイシーなソースの ソフトバン・マミチェも見逃せません。

また、タプナードの味がよくわかるスモーブロッドも名物です。ミモザ卵、フェンネル、コールラビもおすすめです。

最後に本日のデザートかクッキーを食べて、一日の終わりを迎えます。

17時頃になると、アペリティフモードに切り替わります。タパスが登場します。ピタ、フムス、ぷりぷりのブラタがメニューに並び、テリーヌや農家のパンも登場します。レモンとザータルを添えた豆は、フォークの先で食べることができる...。これらの料理には、自然派ワインのリストが添えられています。