"Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile" viešbučio "Mido Paris" restoranas "Nikkei

Pastarąjį dešimtmetį Žydrajame krante veikianti grupė "La Môme", įsikūrusi viešbučio "InterContinental Paris Champs-Élysées Etoile" širdyje, vos už kelių žingsnių nuoEliziejaus laukų, savo " nikkei" koncepciją perkelia į Paryžių ir rugsėjo mėnesį atidaro naują restoraną" Mido Paris".

Dviejų brolių iš Liono Ugo ir Antoine'o įkurta grupė išgarsėjo atidariusi keletą restoranų Kanuose, Sen Tropeze ir Monake, įskaitant garsųjį "Mido", o dabar ji imasi dar vieno didelio projekto - į Paryžių, kur jau veikia panašios įstaigos, importuoja savo " nikkei" restoraną .

Apsilankykite viešbutyje "InterContinental Paris Champs-Élysées Etoile " ir susipažinkite su dviem skirtingomis, tačiau viena kitą papildančiomis gastronomijos sritimis: japonų ir perujiečių virtuvėmis , kuriose derinamos technikos, patiekalai ir skoniai, kad būtų sukurta Nikkei virtuvės sintezė .

Jaukiame aksomo, jūros žalio marmuro ir žalvario šviestuvų interjere arba saulėtoje terasoje "Mido Paris" pristato virtuvės šefo Christopherio Brugnaux sukurtą pasaulinio masto meniu, kuriame vyrauja sausuma ir jūra. Jo idėja - pradėti nuo kokybiško produkto, pavyzdžiui, otoro, tuno pilvo ar "wagyu" jautienos, ir, atsižvelgiant į sezoną, jį įvairiai apdoroti. Neapdorotas - nakaochi stiliaus tartaras, tiradito arba ceviche, arba keptas ant medžio anglių ir vyšnių medienos kepsninės.

• Taip pat skaitykite
• Geriausi ir gražiausi viešbučių restoranai Paryžiuje, mūsų geriausi adresai
• "Nepita", viešbučio "Florida" Viduržemio jūros regiono restoranas, kurio meniu sukūrė Amandine Chaignot
• "Blossom" - ramus šefės Anaïs Foray sodo restoranas viešbutyje "Sofitel Paris Le Faubourg

Suši, sašimi, nigiri, gunkan, maki ir suktinukai - visa tai yra šventės dalis, kurioje gausu skonių ir spalvų, kaip ir taurės, pripildytos originalių, pagal individualų užsakymą pagamintų kokteilių, pavyzdžiui, kokteilis " Coco Pandan" iš romo, vanilės likerio, kokosų pieno sirupo, yuzu, ananasų, kardamono ir naminio pandano, arba kokteilis "Roku Smash" iš džino, citrinos, edamame sirupo, pagardinto žaliąja arbata ir šviežiu baziliku!

2024 m. rugsėjį Paryžiuje turėtų būti atidaryti nauji restoranai
Rugsėjis bus velniškai skanus naujuose Paryžiaus restoranuose, kuriuose rasite geriausius pasaulio restoranus, geriausius adresus ir garsius virtuvės šefus! [Skaityti daugiau]