2024 m. "Michelin" gidas: restoranai, netekę žvaigždutės Paryžiuje ir Ile-de-France regione

Šiais metais nedaugelis restoranų neteko vienos ar daugiau žvaigždučių. Kovo 18 d. " Michelin" gidas pristatė 2024 m. restoranų sąrašą, kuris nudžiugino daugelį virėjų ir konditerių, tačiau garsusis raudonasis gidas taip pat atėmė vieną ar daugiau žvaigždučių iš 31 įstaigos visoje Prancūzijoje, įskaitant 8 Paryžiuje ir Ile-de-France regione.

Šiais metais 12 Prancūzijos restoranų vėl neteko vienos ar daugiau žvaigždučių dėl to, kad išvyko šefas, pasikeitė veiklos kryptis, buvo parduota arba tiesiog uždaryta įstaiga. Tačiau niekas niekada nebūna iškalta akmenyje, ir galima lažintis, kad kiti sumažintą žvaigždutę praradę restoranai, kuriems žvaigždutė atiteko dėl smukusios virtuvės kokybės, padarys viską, kad susigrąžintų šią brangią žvaigždutę.

2024 m. Paryžiuje ir Ile-de-France regione sumažintos tik 1 žvaigždutės. Todėl " Michelin" gide joms suteikiama tik rekomendacija. Restoranas** "Sur Mesure" visam laikui išbrauktas iš gido, iš jo pasitraukus virtuvės šefui Thierry Marx.

• Taip pat skaitykite
• 2024 m. "Michelin" gidas: nauji Paryžiaus ir Ile-de-France regiono restoranai su žvaigždutėmis
• 2024 m. "Michelin" gidas: 2 Paryžiaus restoranų konditeriai apdovanoti "Passion Dessert" prizu
• 2024 m. "Michelin" gidas: restoranai su "Žaliąja žvaigžde" apdovanojami už ekologinį požiūrį

Sužinokite, kuriems restoranams 2024 m. "Michelin" gide Paryžiuje ir Ile-de-France regione buvo sumažinta kategorija:

• Jinai 1-ajame rajone
• ERH 2-ajame rajone
• Auberge Nicolas Flamel 3-iajame rajone
• Ogata 3-iajame rajone
• L'Atelier de Joël Robuchon - St-Germain 7-ajame rajone.
• Aspic 9-ajame rajone
• La Condesa 9-ajame rajone
• Le Chiquito Méry-sur-Oise (95)

Tai puikūs restoranai, kurie, nors ir neužsidarę visam laikui, ateinančiais metais turės dar labiau kovoti, kad susigrąžintų prarastas žvaigždes!