Kovo 18 d., pirmadienį, " Michelin" gidas ruošiasi pristatyti naujus žvaigždutėmis pažymėtus restoranus, kurie bus įtraukti į2024 m. garsųjį raudonąjį gidą. Nors sklando daugybė gandų, o tam tikri pavadinimai, kaip ir kasmet, yra visų lūpose, nusprendėme pažaisti kartu ir pateikti savo prognozes.
Nesvarbu, ar jie jau buvo vainikuoti viena ar dviem žvaigždutėmis, ar yra Paryžiaus gastronominės scenos naujokai, atraskite restoranus, kurie turi visas galimybes artimiausiomis savaitėmis gauti žvaigždutę, taip pat tuos, ant kurių mes dedame savo pinigus, puikiai žinodami, kad kai kurių žingsnių "Michelin" (kol kas) nesiims.
Bet kokiu atveju, toliau pateikti stalai yra pasakiški ir nusipelno būti apdovanoti už savo virtuvės turtingumą ir šefų išradingumą! Štai prognozės!
"Tracé", šefo Clément Vergeat giliai jaudinantis gastronominis stalas
Virtuvės šefas Clément Vergeat ir vėl palietė mūsų širdis savo naujuoju gurmanišku restoranu "Tracé", atidarytu vietoj ankstesnio restorano "Tamara". [Skaityti daugiau]
"Vaisseau" - ilgai lauktas šefo Adrieno Cachot restoranas Paryžiuje
Geriausias virtuvės šefas Adrienas Cachot pagaliau atidarė savo restoraną Paryžiuje. Pavadintas "Vaisseau", jis jau tapo savo paties sėkmės auka - ir pelnytai. [Skaityti daugiau]
Datil, gurmaniškas virėjos Manon Fleury vegetariškas restoranas
Virtuvės šefė Manon Fleury pagaliau ryžosi ir Paryžiuje atidarė savo pirmąjį restoraną "Datil". Visa gastronomijos sfera nekantriai laukė jos atvykimo, ir jai pavyko puikiai pasirodyti, pristatydama natūralumu, sezoniškumu ir žmogiškumu persmelktą virtuvę, kuri pasižymi dideliu subtilumu. [Skaityti daugiau]
"Géosmine" - pirmasis šefo Maxime'o Bouttier žalias ir gyvas stalas
Pranešimas apie pirmojo šefo Maxime'o Bouttier restorano Paryžiuje atidarymą buvo daug žadantis. Verdiktas? [Skaityti daugiau]
L'Aube, pirmasis šefo Thibault Nizard'o gurmaniškas restoranas - Visam laikui uždarytas
Šefas Thibault Nizard, dirbęs geriausiuose pasaulio restoranuose, Paryžiuje atidarė savo pirmąjį restoraną "L'Aube". Neskubame užbėgti įvykiams už akių ir skelbiame, kad šis restoranas gali pretenduoti į žvaigždes. [Skaityti daugiau]
"Chenapan" - gurmaniškas restoranas, kurio galva - žvaigždėse
Ką tik SoPi atidarytas bistronominis restoranas "Chenapan" skrieja aukštai, su galva (būsimose) žvaigždėse. [Skaityti daugiau]
"Ambos", puikus Cristinos ir Pierre'o Chomet restoranas
Gurmanai saugokitės, Pierre'as Chometas (buvęs "Top Chef" šefas) ir Cristina Chomet Tejeda (anksčiau dirbusi Anglijos karalienės virtuvėse, prašom) ką tik atidarė "Ambos" restoraną Liuksemburgo rajone, priešais Prancūzijos senatą. Mes jį išbandėme ir viską jums papasakosime! [Skaityti daugiau]
"Korus" - išties puikus gurmaniškas restoranas
Kasmet "Korus" vis iš naujo atranda save, iš skanaus kaimynystėje įsikūrusio bistro tapdamas išties puikiu gurmanišku restoranu. [Skaityti daugiau]
"Nhome" - ambicingas pirmasis virtuvės šefo Matano Zakeno gurmaniškas restoranas
Vos už kelių žingsnių nuo "Palais-Royal" įsikūręs virtuvės šefas Matanas Zakenas pristato "Nhome" - intymų 20 vietų gurmanišką restoraną, kuriame siūlomas unikalus ir ambicingas degustacinis meniu. [Skaityti daugiau]
OKA - FOGO, ugningas dvigubas "Michelin" žvaigždute apdovanoto brazilų šefo Rafaelio Rego restoranas
Brazilijos virtuvės šefo Rafaelio Rego vadovaujamas restoranas OKA pakeitė kryptį ir adresą (vėl!). Persikėlęs į 17-ąjį rajoną, jis virto "OKA - FOGO" - dviguba vieta, kurioje derinami gurmaniški patiekalai ir kepimas ant grotelių. [Skaityti daugiau]
"L'Ours", nuostabus Jacky Ribault "Michelin" žvaigždutėmis įvertintas restoranas Vinsene
Keliaukite į "Michelin" žvaigždutėmis įvertintą restoraną "L'Ours", esantį Vinčene, ir susipažinkite su virtuvės šefo Jacky Ribault kuriamais gurmaniškais patiekalais. [Skaityti daugiau]
"Alan Geaam", pasakiška žvaigždutėmis įvertinta libanietiška virtuvė
Savo "Michelin" žvaigždutėmis įvertintame restorane, pavadintame "Alan Geaam", šefas Alanas Geaamas vėl akcentuoja libanietišką gastronomiją. Leiskite save nustebinti atradimų meniu; mes jį pamėgome! [Skaityti daugiau]
Pavyllon, elegantiškas Yannick Alléno "Michelin" žvaigždute įvertintas restoranas "Pavillon Ledoyen" viešbutyje
Pačioje "Pavillon Ledoyen" širdyje, kuri gali pasigirti net 6 "Michelin" žvaigždutėmis, šefas Yannickas Alléno vaišina gurmanus prie savo 1* "Pavyllon" restorano prekystalio. Patirtis pati savaime. [Skaityti daugiau]
"Le Gabriel", puikus šefo Jérôme'o Banctelo 2* restoranas viešbutyje "La Réserve Hôtel & Spa
5* viešbučio "La Réserve Hôtel & Spa" 2* restoranas "Le Gabriel", kuriame šefas Jérôme'as Banctel'is dirba šefu, kviečia į gastronominę kelionę po jūras ir vandenynus. [Skaityti daugiau]
"Clarence" ir dvi "Michelin" žvaigždutės
Franklino D. Ruzvelto aveniu 31 įsikūrusiame ir 2 "Michelin" žvaigždutėmis įvertintame "Clarence" restorane yra viskas, kas gali jus suvilioti. [Skaityti daugiau]
La Scène, Stéphanie Le Quellec 2 žvaigždučių restoranas
Puikūs patiekalai, rafinuota aplinka: pirmasis Stéphanie Le Quellec restoranas "La Scène" - puikus reginys. [Skaityti daugiau]
Taippat: Jean-François Piège's Grand Restaurant
"Pristine" - įdomus bistronominis restoranas, kuriame puoselėjama meilė augalams
Šis "Pristine" restoranas ir jo virtuvė, pasižyminti geru pojūčiu ir skoniu, yra puikus atradimas. Adresas, kuriame puoselėjama meilė sočioms ir dosnioms daržovėms. [Skaityti daugiau]
"Acmé", etiškas valgymas, svaiginanti gastronomija ir jaudinantys vynai
Margot ir Lucas sukūrė etišką restoraną "Acmé", kuriame siūlomi nuostabūs patiekalai, prilygstantys geriausių gurmaniškų restoranų patiekalams. Visus juos lydi kruopščiai atrinkti, jaudinantys vynai. [Skaityti daugiau]
"Colvert" - velniškai seksualus bistro, kuriam vadovauja virtuvės šefas Arnaud Baptiste'as
Saint-Germain-des-Prés bistro "Colvert" siūlo velniškai šykščią bistronomiją. Nenuostabu, nes už viryklės stovi šefas Arnaud Baptiste'as. [Skaityti daugiau]
Restoranas "Eunoe": draugiškas ir nebrangus kaimyninis restoranas netoli "Atelier des Lumières
Restoranas "Eunoe" - tai vietinis grynuolis, siūlantis sezoninius, išradingus patiekalus už prieinamą kainą! Įsikūręs pačioje Paryžiaus 11-ojo rajono širdyje, vos už kelių žingsnių nuo "Atelier des Lumières", jis yra puiki vieta gurmaniškam poilsiui. [Skaityti daugiau]
Iki susitikimo 2024 m. kovo 18 d. , kai bus paskelbtas 2024 m. "Michelin" gidas!
Datos ir tvarkaraščiai
On 2024 m. kovo 18 d.
