Bistronomisko restorānu ceļvedis

Bistronomija ir franču virtuve, kas bistro klasikai piešķir mūsdienīgu ievirzi. Citiem vārdiem sakot, izsmalcināti, mūsdienīgi ēdieni brīvā atmosfērā. Piemēram , klasiskā olu majoneze nav bistronomija, tā ir bistro stila, franču vai pat parīziešu ēdiens. No otras puses, olas, kas pārklātas ar svaigu garšaugu majonēzi ar citrusaugļu emulsiju un parmezāna kraukšķiem, ir bistronomija.

Maison Brut Paris - Poire, oseille, sumacMaison Brut Paris - Poire, oseille, sumacMaison Brut Paris - Poire, oseille, sumacMaison Brut Paris - Poire, oseille, sumac

Maison Brut, šefpavāra Bastjēna Džaita (Bastien Djait) apņēmīgi gastronomiskais, vietējās virtuves restorāns.

Šefpavārs Bastjēns Džaita (Bastien Djait) atver savu pirmo bistronomisko restorānu Maison Brut, kas ir orientēts uz ekoloģiski atbildīgu un vietēju pieeju.
Faubourg Daimant - Carpaccio d'aubergines brûléesFaubourg Daimant - Carpaccio d'aubergines brûléesFaubourg Daimant - Carpaccio d'aubergines brûléesFaubourg Daimant - Carpaccio d'aubergines brûlées

Faubourg Daimant, buržuāziskā veģetārā virtuve ar pavērsienu!

Un tas ir divi Daimant Collective! Pēc Plan D un tā vegāniskām sviestmaizēm ir pienācis laiks buržuāziskai virtuvei un mērcēm Faubourg Daimant, bet, protams, 100% vegāniskām!
Altro Frenchie - Gnudi ricotta saugeAltro Frenchie - Gnudi ricotta saugeAltro Frenchie - Gnudi ricotta saugeAltro Frenchie - Gnudi ricotta sauge

Altro Frenchie, šefpavāra Grega Maršāna itāļu restorāns pilda visus solījumus

Šī gada gaidītākā adrese neapšaubāmi ir šefpavāra Grega Maršāna vadītais itāļu restorāns Altro Frenchie. Un, kā jau tas bija gaidāms, tas ir izpildījis visus savus solījumus.
Brion - Poisson, curry vert, escargotsBrion - Poisson, curry vert, escargotsBrion - Poisson, curry vert, escargotsBrion - Poisson, curry vert, escargots

Brion, Džefrija Lengānes sezonālā tirgus virtuve ar bistronomisku ievirzi

Šefpavārs Džefrijs Lenganžs (Geoffrey Lengagne) ir atvēris savu pirmo bistronomijas restorānu Brion. Izsmalcināts bistronomijas restorāns pusdienām un gastronomisks restorāns vakariņām.
La Traboule - Ris de veau, combawaLa Traboule - Ris de veau, combawaLa Traboule - Ris de veau, combawaLa Traboule - Ris de veau, combawa

La Traboule - kabatas bistronomijas restorāns, kas pārpilns ar labām idejām

La Traboule ir kabatas restorāns Miromesnilā, kuram piemīt visas lieliskā restorāna iezīmes: bistronomiska virtuve ar labām idejām, kas, pienākot vakaram, pāriet uz gastro.
Le Comptoir de la Traboule - Tataki de boeuf, tigre qui pleureLe Comptoir de la Traboule - Tataki de boeuf, tigre qui pleureLe Comptoir de la Traboule - Tataki de boeuf, tigre qui pleureLe Comptoir de la Traboule - Tataki de boeuf, tigre qui pleure

Le Comptoir de la Traboule, bistronomija reljefā un apreibinoši vīni

Tikai rokas stiepiena attālumā no Champ-de-Mars un Eifeļa torņa atrodas restorāns Comptoir de la Traboule, kur var nobaudīt sātīgus bistro ēdienus un reibinošus vīnus.
L'Aigle Noir Hôtel à Fontainebleau - A7C9813L'Aigle Noir Hôtel à Fontainebleau - A7C9813L'Aigle Noir Hôtel à Fontainebleau - A7C9813L'Aigle Noir Hôtel à Fontainebleau - A7C9813

A L'Epicerie, jaunais bistronomijas restorāns viesnīcā Aigle Noir Fontainebleau.

L'Aigle Noir, vēsturiskā viesnīca, kas atrodas tieši pretī Fontainebleau pilij Sēnā pie Marnas (77), atklāj savu jauno restorānu. "A L'Épicerie" - tā sauc šo jauno gardēžu orientieri imperatora pilsētā. Elegantā vidē, kurā savijas vēsture un mūsdienīgums, restorāns piedāvā bistronomiskas virtuves ēdienus, ko iedvesmojis Francijas Terroir, izmantojot rūpīgi atlasītus sezonālos produktus.
Fugue Restaurant - Caille farcie au cochonFugue Restaurant - Caille farcie au cochonFugue Restaurant - Caille farcie au cochonFugue Restaurant - Caille farcie au cochon

Fūga - pasakains bistronomisks atklājums, kas pelnījis visas uzslavas.

Restorāns Fugue, ko nesen atklāja Viktors Baraton-Dorats un šefpavārs Hitoši Minatani, ir viens no mūsu labākajiem jaunās kulinārijas sezonas atklājumiem.
Matka - Chou farci à l'agneauMatka - Chou farci à l'agneauMatka - Chou farci à l'agneauMatka - Chou farci à l'agneau

Matka, gardēžu poļu restorāns, ko vada šefpavārs Pjotrs Korzens

Jaunais šefpavārs Pjotrs Korzens ir atvēris savu pirmo restorānu Matka Parīzē, kurā tiek piedāvāti izcili poļu virtuves klasiskie ēdieni ar gastronomisku ievirzi.
Mojju - Bouillon crevettes miso shiitakeMojju - Bouillon crevettes miso shiitakeMojju - Bouillon crevettes miso shiitakeMojju - Bouillon crevettes miso shiitake

Franču-korejiešu restorāns Mojju, ko vada šefpavārs Tibo Sombardjē (Thibault Sombardier)

Šefpavārs Tibo Sombardjē (Thibault Sombardier) ir atvēris Mojju - korejiešu restorānu ar franču garšu.
Nepita - Polpette de cochonNepita - Polpette de cochonNepita - Polpette de cochonNepita - Polpette de cochon

Nepita, viesnīcas Florida Vidusjūras restorāns ar Amandine Chaignot izstrādāto ēdienkarti.

Šefpavāre Amandine Chaignot ir atbildīga par viesnīcas Nepita restorāna, kas atrodas viesnīcā Florida, Vidusjūras ēdienkarti.
Restaurant Auberge des 3 hameaux à Choisel - Yvelines 78 - les photos - A7C7960Restaurant Auberge des 3 hameaux à Choisel - Yvelines 78 - les photos - A7C7960Restaurant Auberge des 3 hameaux à Choisel - Yvelines 78 - les photos - A7C7960Restaurant Auberge des 3 hameaux à Choisel - Yvelines 78 - les photos - A7C7960

Auberge des 3 hameaux, draudzīgs, autentisks restorāns Choisel, Yvelines departamentā.

Auberge des 3 Hameaux ir ne tikai viesnīca, bet arī izsmalcināts bistro restorāns, kuru ir vērts atklāt. Šī gardēžu mītne Yvelines provincē, kas atrodas Vallée de Chevreuse, netālu no Château de Breteuil, piedāvā daudz ko interesantu. Pārbaudīts un apstiprināts, mēs to silti iesakām, ja vēlaties labi un kvalitatīvi paēst.
Bo Ranch, le restaurant - bar, site événementiel et lieu de compétition de Reining - salleBo Ranch, le restaurant - bar, site événementiel et lieu de compétition de Reining - salleBo Ranch, le restaurant - bar, site événementiel et lieu de compétition de Reining - salleBo Ranch, le restaurant - bar, site événementiel et lieu de compétition de Reining - salle

Bo Ranch, milzīgs restorāns-bārs un zirgu izjādes vieta, kas ir unikāla Fontainebleau reģionā.

La Chapelle-la-Reine, kas atrodas tikai dažu minūšu brauciena attālumā no Fontainebleau, Sēnas un Marnas departamentā, Bo Ranch iegremdē jūs autentiskā Rietumu atmosfērā. Eiropas lielākajā rančo šajā unikālajā vietā apvienots draudzīgs restorāns-bārs ar reininga sacensību norises vietu, un tas viss atrodas dabiskā vidē. Tā ir ideāla vieta, kur baudīt garšīgus ēdienus, apbrīnot zirgus darbībā un dalīties sirsnīgos brīžos gan kopā ar ģimeni vai draugiem, gan pat romantiskā atpūtā.
Le Beaucé - Carpaccio de mulet noirLe Beaucé - Carpaccio de mulet noirLe Beaucé - Carpaccio de mulet noirLe Beaucé - Carpaccio de mulet noir

Le Beaucé, bistro baudījumi un labi aprīkots vīna pagrabs

Restorāns Beaucé turpina franču bistro tradīcijas ar saviem franču ēdieniem un labu boulingu šefpavāra Mariusa Benāra vadībā.
Moom Mam, bistronomie Thaï chic à ParisMoom Mam, bistronomie Thaï chic à ParisMoom Mam, bistronomie Thaï chic à ParisMoom Mam, bistronomie Thaï chic à Paris

Moom Mam, šiks Taizemes restorāns Parīzē

Moom Mam ir viens no labākajiem Taizemes restorāniem Parīzē. Moom Mam atrodas dzīvīgajā Grands Magasins rajonā, netālu no Théâtre Mogador 9. rajonā un piedāvā mūsdienīgu vidi un autentisku taizemiešu virtuvi ar 100% taizemiešu komandu.
Ypséli, une taverne grecque bistronomique à ParisYpséli, une taverne grecque bistronomique à ParisYpséli, une taverne grecque bistronomique à ParisYpséli, une taverne grecque bistronomique à Paris

Ypseli, bistronomiska grieķu taverna Parīzē

Ypseli drīzumā vērs durvis Montorguil, Atēnu neo-gastrotavernas tīrā stilā.
LAVA - Black cevicheLAVA - Black cevicheLAVA - Black cevicheLAVA - Black ceviche

LAVA, Vilfrīda Romēna bistronomiskais restorāns, kas ir tikpat eksotisks, cik seksīgs.

Louis Vins dod vietu LAVA, šefpavāra Vilfrīda Romēna bistronomiskajam restorānam ar citu zemju ietekmi. Ekscentrisks un patiesi vilinošs galds.
Osmossi par la maison Mavrommatis, le restaurant grec Paris 16e - A7C7189Osmossi par la maison Mavrommatis, le restaurant grec Paris 16e - A7C7189Osmossi par la maison Mavrommatis, le restaurant grec Paris 16e - A7C7189Osmossi par la maison Mavrommatis, le restaurant grec Paris 16e - A7C7189

Osmossi by Maison Mavrommatis: mūsdienu grieķu bistro ar Vidusjūras garšām

Tikai rokas stiepiena attālumā no Trocadéro, Passy pusē, atrodas jaunais Maison Mavrommatis restorāns Osmossi, kas piedāvā mūsdienīgus grieķu virtuves ēdienus elegantā vidē. Ja jums patīk Vidusjūras virtuve, kāpēc gan neaizvest savas garšas kārpiņas ceļojumā?
Onyx - Poisson, carotte, gingembreOnyx - Poisson, carotte, gingembreOnyx - Poisson, carotte, gingembreOnyx - Poisson, carotte, gingembre

Onyx, izsmalcināta franču bistronomija rokas stiepiena attālumā no universālveikaliem

Viesnīca Onyx atrodas tikai rokas stiepiena attālumā no universālveikaliem un pārsteidz ar savu 4 metrus garo agātu sienu un priecē ar izsmalcinātu franču bistronomiju.
Martha Paris - Labneh, fromages, vinMartha Paris - Labneh, fromages, vinMartha Paris - Labneh, fromages, vinMartha Paris - Labneh, fromages, vin

Martha Paris, diskrēts ēdamistabas pagrabs un pārtikas veikals Sainte-Marthe ciematā.

Martha Paris, diskrēts restorāna pagrabs Sainte-Marthe ciematā, jau ir saņēmis atzinīgus vietējo iedzīvotāju vērtējumus, un tas ir pamatoti: tā ir īpaši draudzīga vieta.