Bretaņa ierodas galvaspilsētā Maison Bretonne, autentiskā bretoņu crêperie , kas atrodas rokas stiepiena attālumā no slavenā Saint-Paul karuseļa. Parīzē ne vienmēr ir viegli atrast šā vārda cienīgu crêperie, taču Maison Bretonne ir augstākās kvalitātes , tāpēc jūs varat doties uz to ar aizvērtām acīm!
Aiz letes (un billig priekšā) ir šefpavārs France, kurš kopš bērnības ir iegremdēts restorānu biznesā un jau atrodas aiz Food Breizh Parīzē, rokas stiepiena attālumā no Assemblée Nationale. Tāpēc šoreiz dodamies uz apakšējo Marē rajonu, lai atklātu Maison Bretonne gardos ēdienus.
Krēperijas interjers, kas pilnībā veidots netālu no Brestas, atgādina ģimenes mājas. No Bretaņas īpašnieks ir atvedis arī daudz svaigu un lielākoties bioloģiski audzētu produktu, kurus apvienojot, tiek gatavotas gan klasiskas, gan radošas receptes.
Šī restorāna, kas ir atvērts no pirmdienas līdz svētdienai bez pārtraukuma, ēdienkartē ir tikai dažas bretoņu galetes (kas ir laba zīme, atzīsim to!), sākot no visvienkāršākās pilnas galetes (12 eiro) līdz visbagātākajiem darbiem, piemēram, lieliskajai Founus galetei (17 eiro) ar pilnu pamatni, kā arī meža sēnēm, kūpinātu speķi un Andouille desu; galetei ar kūpinātu Molène desu un jūras aļģēm (13 eiro) vai veģetārajai galetei ar kūpinātu portobello un jūras aļģu tartaru (13 eiro).
Ar to pietiek, lai apmierinātu ikvienu vēlmi pēc galetēm un pat vēl vairāk, jo Maison Bretonne ir izvēlējies atkāpties no klasiskās krêperie ēdienkartes, lai izceltu citus Bretaņas produktus un ēdienus, ko piedāvā kā kopīgus (vai arī ne) uzkodas. To vidū ir sardīnes rillettes no Eckmühl bākas (6,50 €), Andouille des Dames šķīvis (10,50 €) un Bretoņu sieru šķīvis (10,50 €).
Šīm kraukšķīgajām galetēm nav nekā labāka par sidra pudeli, un kāda izvēle! Piedāvājumā ir ne mazāk kā ducis sidru - no saldākā līdz visbrutālākajam - ar garšas aprakstu, kas palīdzēs jums izdarīt izvēli.
Lai pabeigtu uz augstas nots, ir vairākas iespējas: amatniecisks saldējums no Jampi Brestā, tipiski bretoņu deserts (tālu, kouign-amann), vai, protams, kviešu kreps! Vēl jāskatās, vai esat vairāk klasiskā tipa (krepi ar cukuru, ievārījumu vai medu) vai gardēdis. Tādā gadījumā jums būs jāizvēlas crêpe Suzette (10,50 €), crêpe ar grauzdētu ābolu un sālītu karameli (8,50 €) vai šī brīža crêpe ar grauzdētiem persikiem ar rozmarīnu un medu (8,50 €).
Pietiekami, lai jūs gribētu doties svaigā gaisā uz Bretaņu!
Izvietot
Bretoņu māja
5 Rue de Rivoli
75004 Paris 4
Cenas
Le menu : €17.5
Oficiāla vietne
maison-bretonne.fr
