Bistronomisk restaurantguide - activities

Bistronomi er fransk mat som gir en moderne vri på bistroklassikerne. Med andre ord, utmeislede, moderne retter i en avslappet setting. En klassisk eggmajones er for eksempel ikke bistronomie, det er bistrostil, fransk eller til og med parisisk. Derimot er egg toppet med en frisk urtemajones med sitrusemulsjon og parmesankrisp bistronomi.

Restaurant DeuxRestaurant DeuxRestaurant DeuxRestaurant Deux

Deux, den første parisiske restauranten fra Tiphaine Mollard og Romain Casas.

Tiphaine Mollard og Romain Casas, som er venner både i byen og på kjøkkenet, har nettopp åpnet sin første restaurant i Paris med en idé om å kombinere hjemtraktene Savoie og South West i rettene sine.
DidonDidonDidonDidon

Didon, bistronomisk mat med libanesiske innslag, tilberedt over kull.

Didon er Carole og Imad Kanaans nye hjertebarn, og tilbyr bistronomisk mat med en libanesisk vri: De fleste rettene tilberedes over kull.
Le 39VLe 39VLe 39VLe 39V

Le 39V, gastronomi i skyene av Frédéric Vardon

Oppe i skyene, i restauranten Le 39V, avslører kokken Frédéric Vardon sin visjon om fransk gastronomi som setter naturen og menneskene i sentrum.
Silencio des PrésSilencio des PrésSilencio des PrésSilencio des Prés

Silencio des Prés, den utvalgte restauranten i Saint-Germain-des-Prés

Michelin-stjernekokken Guillaume Sanchez har inntatt kjøkkenet på restauranten Silencio des Prés, som er åpnet av Silencio-teamet på et historisk sted i hjertet av Saint-Germain-des-Prés.
CirconstancesCirconstancesCirconstancesCirconstances

Circonstances, restauranten med små, frekke tallerkener til deling

Circonstances er i utvikling. Siden starten av det nye skoleåret har restauranten tilbudt svært frekke småretter til deling. En vellykket kursendring.
Bouche Paris 11Bouche Paris 11Bouche Paris 11Bouche Paris 11

Bouche, en svært attraktiv restaurant i det 11. arrondissement.

I bydelen Folie-Méricourt ligger den nye, attraktive restauranten Bouche, designet av Angela Kong og Antoine Bernardin, med kjøkkensjef Florent Peineau på kjøkkenet.
Le Restaurant Marcore adapte ses horairesLe Restaurant Marcore adapte ses horairesLe Restaurant Marcore adapte ses horairesLe Restaurant Marcore adapte ses horaires

Marcore Restaurant - permanent stengt

Etter suksessen med sin første restaurant, Bouillon, lanserte Marc Favier, tidligere nestkommanderende etter Jean François Piège på Les Ambassadeurs på Crillon Hotel og deretter kjøkkensjef på Thoumieux, i fjor Marcore, en adresse med ikke bare ett, men to rom og to atmosfærer": i første etasje en bistronomisk meny, og i andre etasje en mer elegant restaurant med gastronomi i toppklasse.
Baca'v, le bistrot et cave à manger du chef Emile CotteBaca'v, le bistrot et cave à manger du chef Emile CotteBaca'v, le bistrot et cave à manger du chef Emile CotteBaca'v, le bistrot et cave à manger du chef Emile Cotte

Baca'v, kjøkkensjefen Emile Cottes bistro og spisekjeller

Baca'v er bistroen og spisekjelleren til kjøkkensjef Emile Cotte, der han viser frem de beste råvarene fra hjemregionen Limousin.
Restaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photos

Mimosa, Jean-François Pièges restaurant på Hôtel de la Marine, avduket.

Mimosa er restauranten til Jean-François Piège, som har åpnet dørene på Hôtel de la Marine og tilbyr et nytt matkonsept i Paris: en mimosaeggbar (!), men det er ikke alt. Kom og oppdag dette unike stedet med sin majestetiske innredning og la deg friste av kjøkkensjefens retter.
Maison Louvard, le restaurant-boulangerie cosy du 9eMaison Louvard, le restaurant-boulangerie cosy du 9eMaison Louvard, le restaurant-boulangerie cosy du 9eMaison Louvard, le restaurant-boulangerie cosy du 9e

Maison Louvard, den koselige bakeri-restauranten i 9. arrondissement.

Maison Louvard er navnet på dette nye parisiske stedet som kombinerer en romslig restaurant med et bakeri/konditori! La oss ta turen til rue de Chateaudun i 9. arrondissement for å oppdage dette stedet som kombinerer gode brasserie-retter med godt brød, selvfølgelig! Her er alt hjemmelaget, fra sausene til burgerbrødene!
George V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la Galerie

Galerie du Georges V for en godbit

George V inviterer deg til en ny kulinarisk opplevelse i sitt Galerie. Til starten av 2021-sesongen har kjøkkensjef Alan Taudon laget en ny meny som hyller fransk terroir og savoir-faire. Her har vi de viktigste rettene fra fransk gastronomi, kreativt omarbeidet.
Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert

Le Relais Plaza av Jean Imbert og rettene til bestemoren hans

Relais Plaza har gjenåpnet dørene til sitt brasserie med Jean Imbert ved roret. Vi er på vei for å gjenoppdage stedet med en Top (Chef)-meny med Mamie-saus.
ShiroShiroShiroShiro

Shiro, fusjonsrestauranten i Saint-Germain-des-Prés

Hvem sa at fusjonsmat var dødt, fastlåst i det 20. århundre? På Shiro er kjøkkensjef Hiroyuki Ushiros kjøkken en blanding av fransk bistronomi og japansk innflytelse.
Kimpton St Honoré Paris, terrasse panoramiqueKimpton St Honoré Paris, terrasse panoramiqueKimpton St Honoré Paris, terrasse panoramiqueKimpton St Honoré Paris, terrasse panoramique

Kimpton St Honoré Paris, art deco-hotellet med californisk restaurant og bar på taket.

Kimpton St Honoré er et art deco-inspirert 5-stjerners hotell midt i hjertet av Opéra-distriktet, med innendørsbasseng, cocktailbaren Sequoia på taket og den kalifornisk-inspirerte restauranten Montecito. Kort sagt, alt vi drømmer om for øyeblikket!
Anicia 2021Anicia 2021Anicia 2021Anicia 2021

Anicia, François Gagnaires naturlige bord som hyller hjemlandet Auvergne.

Restauranten Anicia er en sann ode til Auvergne-regionen, fødestedet til kokken François Gagnaire, og gleder gourmeter i det 6. arrondissementet med ett eneste motto: å sette naturen i sentrum på tallerkenen.
Narro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photos

Narro: den utmerkede restauranten i Paris' 5. arrondissement med kokken Kazuma Chikuda på kjøkkenet.

Matelskere, se opp! Latinerkvarteret i Paris har fått en ny restaurant som garantert kommer til å bli en snakkis. Restauranten heter Narro og tilbyr bistronomisk mat under ledelse av den talentfulle japanske kokken Kazuma Chikuda. Hva står på menyen? Ultragenerøse, moderne retter som pirrer smaksløkene!
PantobaguettePantobaguettePantobaguettePantobaguette

Pantobaguette, Antonin Girards musikalske og kulinariske bar

Kokken Antonin Girard, sjef for Animal Records & Kitchen, har nettopp åpnet en ny restaurant i Paris. Restauranten heter Pantobaguette og er en strålende blanding av bistronomisk mat og musikk!
Coup de TêteCoup de TêteCoup de TêteCoup de Tête

Coup de Tête, den svært gode restauranten på Bellevilles høyder.

Restauranten Coup de Tête på Bellevilles høyder tar imot sultne lokale, og kokken Jaime Corzo Lemos står klar til å glede dem med sitt oppfinnsomme gourmetbistrokjøkken.
Le Coq Rico en terrasseLe Coq Rico en terrasseLe Coq Rico en terrasseLe Coq Rico en terrasse

Le Coq Rico på terrassen med sine vakre fjærkre.

Den elsassiske 3-stjerners kokken Antoine Westermann feirer gjenåpningen av terrassene på Le Coq Rico i Montmartre med sitt eksepsjonelle fjærkre. Er du i humør for litt god mat? Nå er det på tide å unne deg en gourmetopplevelse.
Brasserie BellangerBrasserie BellangerBrasserie BellangerBrasserie Bellanger

Brasserie Bellanger begeistrer i 10. arrondissement

Bistromat, gode råvarer og rimelige priser: Det er hva Brasserie Bellanger har å by på. Brasserie Bellanger er en nykommer blant gourmetrestaurantene i Paris' 10. arrondissement, og inviterer deg til å nyte den store solrike terrassen sommeren 2020.