Mayfair Garden, indisk gourmetrestaurant

På kjøkkenet står kjøkkensjef Nawaz Noman, som har jobbet med Christian Le Squer og Yannick Alleno på Pavillon Ledoyen. Etter et opphold i London, der han lærte av kjøkkensjef Yogesh Datta, begynte han på kjøkkenet på Mayfair Garden i Paris, der han tok reiseinspirasjonene sine til nye høyder.

Vakre bord, en nøktern og elegant innredning - her er vi i de mest sjarmerende omgivelser for å ta smaksløkene med på en reise. Vi starter med en Lassi med safran og kardemomme for å vekke sansene våre.

Som forrett fristes vi av Samossa chaat med grønnsaker. En vegetarisk forrett som serveres med hakket løk, kikerter, granateple og hjemmelaget chutney. En herlig kombinasjon av sprøhet, mildhet og friskhet.

• Les også
• Tips for uken 18. til 24. november 2024 i Paris: gratis eller billige utflukter
• Hva kan du gjøre i Paris og Ile-de-France-regionen i november 2024? Våre beste tips og ideer til utflukter
• Hvor skal man spise ute i Paris? De beste adressene, funnene og favorittene etter arrondissement.

Min sidemann smakte på Paneer cheese tikka, en indisk ost marinert i krydder og stekt i tandoor, ledsaget av en gourmet-løkfritter og et syrlig, krydret krydder.

Så er det tid for hovedretten. Vi elsker Lamb Nihari, en tradisjonell festrett med ultrasmeltende lammekjøtt som er lett å sluke. Sammen med ris og den utmerkede nan-osten og hvitløken er det en skikkelig godbit.

På motsatt side lar partneren min seg forføre av Dum Biryani med kylling marinert i anis og servert med safran/curryris.Med sin overraskende flakete skorpe og deilige karrisaus er retten en sensasjon ved bordet.

Kort sagt, hvis du er glad i smaker og krydder, er dette en indisk restaurant du bør oppdage.