Japanske restauranter i Paris er sjelden blant de rimeligste adressene i hovedstaden, og det er et velkjent faktum at man må betale prisen for å oppleve de ekte japanske smakene. Det finnes imidlertid noen få japanske restauranter i Paris som fortsatt holder stand mot inntrengerne, og som tilbyr retter av ypperste kvalitet tilberedt med helt fersk fisk, samtidig som de fokuserer på menyer som er overkommelige for de fleste budsjetter.
Restauranten Wrap'n Roll Sushi, som ligger et steinkast fra Saint-Lazare stasjon, i en diskret liten fotgjengerpassasje, ser kanskje ikke så mye ut fra utsiden, men den er et perfekt eksempel på mottoet "ikke la deg lure av utseendet" og er en av de parisiske adressene som kjennere sender videre under kappen. Faktisk er det en kultadresse i 9. arrondissement, og den har vært en favoritt blant kjennere og stamgjester i mange år.
Etter å ha blitt tatt godt imot av restaurantens oppmerksommepersonale går du opp i andre etasje - i ukedagene er første etasje et offer for sin egen suksess blant lokale arbeidere og turister - for å oppdage Wrap'n Roll Sushis velassorterte meny, som hovedsakelig fokuserer på ruller, fyldige makis og california, presentert i lange bånd på tallerkenen, og som tilbys til en virkelig overkommelig pris i forhold til mengde og kvalitet.
Det er tydelig at råvarene er ferske fra første stund: Laks, havbrasme, krabbe og reker ser ut som om de nettopp har kommet opp av vannet for å lande foran oss, klare til å bli snappet opp av spisepinnene våre. Det samme gjelder ingefæren, som har en naturlig vakker, blond farge, misosuppen, som er strippet for de vanlige ekstra grammene med salt, og den fermenterte kålsalaten, som er akkurat så sprø som den skal være.
Nå er det opp til deg å velge hvilken av de mange originale rettene på menyen som faller i smak. For vår del velger vi rullene med grillet ål (restauranten sparer ikke på kruttet når det gjelder en så sjelden og ettertraktet rett som ål; en fornøyelse!), rullene med reketempura, som er sprø til perfeksjon, de mer klassiske rullene med kremost, vår kjepphest, friske og smakfulle, eller rullene med krabbe, toppet med lodderogn.
Alt er godt, ferskt, sjenerøst servert og, ærlig talt, utrolig mye for pengene. En prisgunstig japansk adresse i Paris som unektelig fortjener å bli bedre kjent, og som skiller seg ut med sine originale rundstykker, sin vennlige betjening og smilene vi ser når vi spiser og forlater restauranten, glade som vi er over å ha spist så godt for så lite.
Et stort ja til Wrap'n Roll, restauranten du bare må besøke i Saint-Lazare-distriktet!
Plass
Wrap'n Roll Sushi
10 Rue de Budapest
75009 Paris 9
Offisiell side
wrapnroll.fr
Instagram-side
@wrapnrollsushi
