Rett overfor Pereire Levallois RER C-stasjon og et steinkast fra Place du Maréchal Juin, ønsker den italienske restauranten Flocco deg velkommen hver dag!
Bestill via telefon på 0143808868 eller online
Flocco er en italiensk familiehistorie! Giuseppina Flocco - bestemoren til eierne av huset - inspirerte til etableringen av denne adressen. Mange familiebilder er utstilt i rommet som en hyllest til den "italienske mammaen".
Det er en glede for Xavier og Nathalie å vise frem all ekspertisen som har gått i arv fra generasjon til generasjon. Resultatet er et vennlig, autentisk og sjenerøst kjøkken i et romslig rom som er innredet med sans for detaljer, og som byr på to atmosfærer!Innvendig er mange av de dekorative elementene funnet eller reddet fra gamle bygninger, for eksempel glassdørene, den utrolig stilige gulvlampen i midten eller veggflaten som er laget av en smart montasje av bakgrunnsbelyste italienske flasker ... alt dette gir rommet et fantastisk cachet.
Verandaen er superlys og veldig hyggelig, og den nydelige terrassen om sommeren lar deg nyte solskinnet i utkanten av Boulevard Pereire.
Fans tar ikke feil, og kommer fra kl. 18.30 forApéritivo! Det er umulig å gå glipp av spritz'en som er laget av deres mixolog, Yellow Spritz med Saint Germain-likør, prosecco, limoncello og musserende vann, ledsaget av et fint utvalg av antipasti og italiensk charcuteri.
Nesten alle produktene er av italiensk opprinnelse, med et utvalg av høyeste kvalitet. Bare server deg selv litt av olivenoljen som tilbys ved bordet, og du vil forstå forskjellen (Muraglia-merket for kjennere), det er magisk! Og spisesalen taler for seg selv! Restauranten er ofte fullbooket, med mange stamgjester fra kontorer og lokale innbyggere, så reservasjoner anbefales på det sterkeste.
Til forrett er Calamari in insalata et must (marinert calamari stekt a la plancha, rucola- og spinatsalat, datterino og oliven). Den er så populær at den fås i både små og store porsjoner.
Ethvert italiensk måltid med respekt for seg selv starter med "Primo Piatto", der pastaen står i høysetet. Gnocchi alla sorrentina ( møre gnocchi, tomatsaus, mozzarella fior di latte og fersk basilikum) er menyens fristelse, uten å glemme en stor klassiker som alltid er en fornøyelse: Linguine alle vongole er denne våren i en frutti di mare-versjon med knivskjell, blekksprut, hvitløk, persille og cherrytomater... så enkelt og så godt.
Men Flocco's handler også, og fremfor alt, om pizzaen, som lages etter napolitanske kunstens regler: svært tynn deig og lubben, knasende, seig kant... Deigen er laget av kvalitetsmel (Petra) og får hvile i minst 48 timer for å fremme gjæringen. Resultatet er ikke til å ta feil av: de er lette og smakfulle, og det er slutt på å la kantene ligge igjen på tallerkenen - hos Flocco's kommer tallerkenene tomme tilbake (det er ingen spøk!).
Det finnes også mange originale oppskrifter, som Pizza Margherita Siciliana (tomatsaus, Cetara-ansjos, Kalamata-oliven, mozzarella fior di latte, fersk basilikum, ekstra jomfruolivenolje) eller Pizza Giuseppina (mozzarella fior di latte, provolone, spianata, kandisert paprika og løk, Kalamata-oliven).
Husets stjernedessert er Mousse au chocolat tiède Valrhona, med sin overraskende vanedannende konsistens. Men glem ikke å prøveCannolo sicilien, med sitt deilige ricottafyll.
Bestill via telefon på 0143808868 eller online her!
Datoer og timeplaner
Fra 13. september 2024
Plass
Flocco
116 Boulevard Pereire
75017 Paris 17
Offisiell side
flocco.fr
Instagram-side
@flocco_paris
Reservasjoner
flocco.fr
01 43 80 88 68
