Fra du står opp til du legger deg!
Forestill deg at du nyter en middelhavsbrunsj i en varm og fargerik atmosfære i hjertet av Paris. Du trenger ikke å dra til havet, havet kommer til deg! På Solis er det en meny uten grenser, akkurat som Middelhavet. Derfor er DENNE brunsjen et MUST for deg som liker å komme sammen med venner og familie for å ha det hyggelig, og spesielt for deg som liker å spise godt! Oppdag den nye kveldsmenyen på restaurant Solis i Paris 17, som tar deg med på en kulinarisk middelhavsreise!
Liker du livlige kvelder, hjemmelaget mat og en varm atmosfære? Solis presenterer sin nye kveldsmeny, en veritabel ode til Middelhavet. Gjør deg klar for en eksplosjon av smaker og minneverdige øyeblikk!
Solis er latin og betyr sol, og navnet er ikke valgt uten grunn! Omgivelsene på Solis er akkurat som kjøkkenet: varme, innbydende og inspirert av middelhavets farger og teksturer. Middelhavskjøkkenet er et kjøkken som bringer folk sammen, som utstråler livsglede og hygge. Solis er et sted som lever og skifter atmosfære, fra lyse morgener takket være de store vinduene, til kvelder i en mye mer dempet og intim atmosfære. Materialene som er brukt er rå, med varme farger og mye grønt!
Har du lyst på brunsj i det 17. arrondissement i Paris, kan du oppdage Solis!
Brunsj på Solis er selve essensen av Middelhavet: levende, autentisk og sjenerøs. Teamet bruker lokale, ferske og sesongbaserte ingredienser til å lage hjemmelagde retter som hyller middelhavskjøkkenets smaker, krydder og aromaer. Ikke gå glipp av sjansen til å smake på det inspirerte, solkyssede kjøkkenet som tilberedes med lidenskap av kjøkkensjef Amine Ifraken og teamet hans.
Brunsjmenyen er designet for å overraske og glede smaksløkene dine. Her finner du en kald buffé med røkt laks, ceviches, blandede salater for de som spiser sunnere, kalde mezzés og også ost og kjøttpålegg! På den varme buffeen kan du velge en 100 % amerikansk rett med eggerøre, bacon og pannekaker.
De som liker mezze, vil glede seg over et utvalg fargerike og smakfulle retter som byr på en smaksreise gjennom de ulike regionene i Middelhavet. Hver uke er det en middelhavsrett som er brunsjens stjerne. Den skifter hver uke for å skape en liten overraskelse!
Hjemmelagde bakverk, kaker og terter er søte herligheter som er det perfekte supplement til brunsjopplevelsen. Har du fortsatt litt plass til noe søtt?
Når du tenker på Middelhavet, tenker du på havet, og derfor tilfører vi på søndager et snev av jod med en sjømattallerken! Vegetarianerne er heller ikke glemt, med et utvalg av smakfulle kjøttfrie retter med sesongens grønnsaker.
Hver lørdag akkompagneres brunsjen av et liveband for din fornøyelse!
KVELDEN
Solis-filosofien er autentisitet, originalitet, hygge og deling. Hver rett tilberedes med kvalitetsråvarer fra lokale produsenter eller direkte fra Middelhavsregionen. På Solis vet vi at det å dele er kjernen i middelhavskulturen, og finnes det noen bedre måte å starte kvelden på enn med en tallerken mezzes?
Alt du trenger er mezzes!
Visste du at? Ordet mezze kommer fra det arabiske "mazza", som betyr "å smake" eller "å nippe". Ordet henspiller på en kulinarisk tradisjon fra Middelhavet og Midtøsten, der det serveres en rekke småretter som skal deles. Mezzes er laget for å pirre smaksløkene med en rekke ulike smaker, fra salte til søte, fra krydrede til smeltende i munnen. Dette er retter som skal nytes langsomt, ledsaget av en hyggelig samtale og et godt glass vin eller myntete.
På restaurant Solis er mezzéene en invitasjon til en kulinarisk reise full av mangfold og dristighet. Her er bare noen av herlighetene som tilbys: lammebriouate, sviskekrydder, rekebiff, ras el hanout-bisque, grønn majones, paprikahummus, arancini, mozzarella og pistasj, supion-tagine, svart hvitløk, peppersemensruller, minipastilla, grønnsaker, tapenade, panisse frites, røkt kikerter.
Hver mezze på Solis er en invitasjon til å utforske nye smaker, en blanding av tradisjon og modernitet, der hver bit forteller en historie.
Forretter: smak og komfort
Den nye signaturmenyen inneholder tre utrolige forretter, inkludert to supergode vegetariske alternativer: soppsmørdeig med fetakrem og gresskarvelouté med zaatar lutée i brøddeig! Det er alt som skal til! Men den mest oppsiktsvekkende forretten er blekkspruten, som vi serverer om sommeren og vinteren, denne gangen med polenta, en sitronkrydder for syrlighet og en urtesaft, du kommer til å fortelle oss alt om den!
Flate signaturer: fra Italia til Maghreb via Spania
Kokken gjenoppfinner klassiske middelhavsretter med inspirasjon fra hele bassenget. For vegetarianerne vil du elske jordskokktatin med rå krem og timiankaramell eller artisjokk-ricotta og pinjekjerneravioli. Hvis du er ute etter fisk, vil du elske havabboren med grønnsaker i buljong og stekt i panne, med ekstra harissa for et ekstra smakskick. Til slutt kan du velge grillet kylling med yoghurtsaus for letthet, hjemmelaget grillsaus for røyksmak og harra batata!
Det er alltid plass til noe søtt!
Vi har alle vår egen versjon av en søt avslutning på et måltid: frukt, sjokolade, noe søtt og lett? Solis har noe for enhver smak, med fire desserter som kan friste deg:
- Fruktig med pavlova og bringebærkaviar
- Sjokolade med olivenolje og appelsin
- Deilig med en butterdeig med vanilje og fennikelfrø
- Og fordi nytelse ikke har noen ende, har baghrir-moussen med amlou-pralin og myntetesorbet en middelhavssmak.
Det du trenger å vite!
Brunsj serveres hver helg og på helligdager, fra kl. 12.30 til 14.30, og signaturmenyen serveres alle ukens kvelder unntatt søndag kveld. Du kan enkelt bestille bord på www.restaurantsolis.com.
Mer enn et måltid, en opplevelse: Hvert besøk på Solis er et nytt kulinarisk eventyr. Rettene, atmosfæren og den oppmerksomme betjeningen gjør hvert måltid til et enestående øyeblikk.
Plass
Solis Bar og Restaurant
39 Avenue de Wagram
75017 Paris 17
Offisiell side
www.restaurantsolis.com
Instagram-side
@solisrestaurantparis
Reservasjoner
01 55 37 55 37
contact@restaurantsolis.com
