Yuxiangting, en uvanlig restaurant som serverer kinesisk fondue, enten du liker det eller ikke, der et tog sørger for serveringen

Yuxiangting, i hjertet av Paris' 2. arrondissement, tilbyr en kinesisk fondue-meny med alt du kan spise. Akkurat som fondues bourguignonnes eller savoyardes i Frankrike, kan kinesisk fondue aldri bestilles alene, og det er derfor denne restauranten ble opprettet!

Hvis du har lyst på en rolig lunsj eller middag, eller bare har lyst på en kinesisk fondue, men ingen er tilgjengelig for å spise sammen med deg, er dette restauranten for deg! Dere kan selvfølgelig også gå sammen. På Yuxiangting blir du plassert i et langt, futuristisk utseende rom. Ingrediensene du skal ha i buljongen, passerer foran øynene dine, mens et tog bringer buljongen til hver enkelt kunde. Alt-du-kan-spise-menyen koster 29,90 euro.

Først skanner du QR-koden og velger buljong og eventuell drikke (ikke inkludert i formelen). Det finnes flere buljongbaser: Vi testet tomatbuljongen og den krydrede oksekjøttsmørbuljongen. Buljongen kommer på et elektronisk tog som kjører rundt bordet. Deretter tar du buljongen og plasserer den på varmeplaten, hvor du kan justere temperaturen. Når du har fått kraften din, er det på tide å krydre den.

Maten står utstilt foran deg, og alt du trenger å gjøre er å plukke den ut med en tang. Utvalget er ganske imponerende, og helt i tråd med hva som puttes inn i en kinesisk fondue i Kina. Du kan starte med en basisrett med alle slags nud ler: hvetenudler, konjakknudler, søtpotetnudler, ris vermicelli ... og så kan du legge til hva du vil.

Det er et bredt utvalg av kjøtt (kylling, storfe, svin, lam) i ulike former, fisk og skalldyr, og grønnsaker. Mens du venter på at maten skal koke i buljongen, kan du velge mellom en rekke ferdig tilberedte forretter som paraderer over teppet, som for eksempel eggruller eller gyozas. Til de ulike matrettene kan du lage din egen saus med et bredt utvalg av krydder og sausbaser.

• Les også
• Au Piment de Sichuan, Opéra's krydrede kinesiske restaurant
• New Hao Khoan, den kinesiske, thailandske og vietnamesiske restauranten som er en favoritt i 13. arrondissement.
• De beste kinesiske restaurantene i Paris

For å runde av måltidet finner du kinesiske og franske desserter på transportbåndet. Den kinesiske fonduen avsluttes tradisjonelt med kinesisk gelé, men for de som liker franske desserter, finner du små makroner, sjokoladekaker, smultringer og så videre.

En oppslukende opplevelse som du kan oppdage på egen hånd. Det er den perfekte muligheten til å smake på en ekte kinesisk fondue!

Yuxiangting finner du på 2 rue du Ponceau, i 2. arrondissement i Paris.