Assinie, den elegante afrikanske restauranten i det 17. arrondissementet i Paris, vekker smaksløkene

Restauranten Assinie ligger i det 17. arrondissementet i Paris, og inviterer deg med på en kulinarisk reise mellom Elfenbenskysten og Frankrike. Etter en brann i desember i fjor ble restauranten gjenfødt for å tilby en unik sanseopplevelse midt i hjertet av Paris. Med sin nye innredning og fargerike mat er denne restauranten en hyllest til Vest-Afrika.

Vi skal til det 17. arrondissement i Paris for å oppdage Assinie, en afrikansk restaurant som har reist seg fra asken. Fra utsiden er det ingenting som tyder på at interiøret har en koselig atmosfære, så vi tar deg med på en omvisning på dette stedet som kombinerer god mat og smaker fra andre steder.

På Assinie er hver minste detalj inspirert av Elfenbenskysten, og er inspirert av den ivorianske badebyen med samme navn. Her hersker den varme ånden fra en landsby der familier og venner samles for minneverdige øyeblikk, mellom land og hav, i en vennlig atmosfære. Grunnleggerne, søstrene Fleur og Isabelle Beke, bruker sine to kulturer til å skape et oppriktig kjøkken, rikt på smaker og krydder, som inviterer deg til å fordype deg i smakene fra Vest-Afrika.

Lokalet har to etasjer: den første med bord i ulike størrelser på hver side og en sentral bar i enden av lokalet, og den andre etasjen er dedikert til grupper og familier, der man kan sette seg sammen rundt bord. Dette er den ideelle etasjen for forretningsmiddager, bursdager eller familiesammenkomster.

De som elsker eksotiske smaker, kan glede seg over fiske- eller kjøttpasteller, avokadosalat med reker eller de uunngåelige krydrede kyllingvingene. Disse forrettene er perfekte for deg som ønsker å smake på mangfoldet i det afrikanske kjøkkenet. Assinie tilbyr også en rekke tapas, som er ideelle å dele med venner eller som duo, spesielt når man ikke vet hva man skal velge. Det er det ideelle valget for å smake på litt av hvert. Men vær forsiktig, det er rikelig, og vi likte det veldig godt. Server den med en ganske eksotisk cocktail, og du er i solen med smaksløkene dine.

Til hovedrett byr restauranten på spesialiteter som braisert Assinie-kaptein eller Garba, en typisk ivoriansk rett med grillet fisk og manioksemulegryn. Elskere av senegalesisk mat vil også finne den berømte Yassa med kylling eller fisk, ledsaget av kokt løk, mens lam mafé, med sin peanøttpastasaus, vil glede elskere av rike, kremete smaker. Vi lot oss forføre av den smaksrike Braised Sea Bass og den sjenerøse Lamb Mafé.

Restauranten tilbyr også et bredt utvalg av tilbehør, blant annet ris, søtpotetchips,attiéké (dampet kassavagryn) og stekt yams. Hver av disse toppingene har sin egen unike tekstur og smak, slik at du kan variere rettene etter smak og behag.

Utvalget av desserter er begrenset, men gå ikke glipp av hirseperlen i søtet yoghurt (Decuê), som kombinerer friskhet og sødme for en lett avslutning på måltidet. Sjokoladekake og vaniljeis med karamellcoulis er også tilgjengelig for de som foretrekker mer tradisjonelle desserter, men alltid med et afrikansk preg.

Assinie er en bro mellom to kulturer, et sted der den afrikanske arven feires samtidig som den er forankret i dynamikken i Paris. For deg som elsker kulinariske oppdagelser og autentiske opplevelser, er dette en adresse å merke seg i det 17. arrondissementet. Restauranten inviterer deg til å nyte hver eneste munnfull, la deg rive med av ukjente smaker og nyte en varm og fargerik atmosfære til musikk som tar deg med på en reise.

Enten du kommer med familie, venner eller for en spesiell anledning, tilbyr Assinie en ekte smaksopplevelse i Paris.