Restauracja Nolinski Paris przestawia się na francuską kuchnię mieszczańską

Przez My de Sortiraparis · Zdjęcia przez My de Sortiraparis · Opublikowane na 30 wrzesień 2024 o 17:20
Le Nolinski, restauracja położona rzut kamieniem od Opéry, zmieniła się dzięki nowemu menu zaprojektowanemu przez nagrodzonego gwiazdką Michelin szefa kuchni Philipa Chronopoulosa, podkreślając francuską kuchnię burżuazyjną. Wyruszamy, aby na nowo odkryć urok tego eleganckiego, przytulnego miejsca, które teraz celebruje tradycje kulinarne, oferując jednocześnie doświadczenie na równi z najlepszymi paryskimi instytucjami.

Jesienią 2024 r. restauracja Nolinski Le Restaurant zaprezentuje całkowicie przeprojektowane menu autorstwa Philipa Chronopoulosa, dwugwiazdkowego szefa kuchni dobrze znanego paryskim smakoszom z pracy w restauracji Palais Royal. Nowe menu zanurza nas w komfortowym świecie francuskiej kuchni burżuazyjnej, autentycznej i pocieszającej kuchni, która honoruje paryską sztukę życia.

Szef kuchni, który był pod wpływem tego kulinarnego repertuaru przez całą swoją karierę, chce teraz zaoferować klasyczne, ale wyrafinowane dania, "madeleines Prousta", które przywołują wspomnienia, zapewniając jednocześnie pewien komfort. Dania te obejmują ikony gastronomii, takie jak pot-au-feu, pieczony drób i pyszną zapiekankę z makaronu z smardzami, wszystkie przygotowane z delikatnością i osobistym podejściem, z którego słynie szef kuchni.

Le restaurant Nolinski ParisLe restaurant Nolinski ParisLe restaurant Nolinski ParisLe restaurant Nolinski Paris

Dalekie od ekstremalnego wyrafinowania haute cuisine, to nowe menu stara się powrócić do podstaw, sublimując tradycyjne przepisy z elegancką prostotą i wyrazistym smakiem.

Jeśli chodzi o otoczenie, restauracja Nolinski Le pozostaje wierna wyciszonej, eleganckiej atmosferze, która ją charakteryzuje. Niezależnie od tego, czy chodzi o lunch biznesowy, romantyczną kolację czy specjalną uroczystość, to miejsce jest uosobieniem paryskiej elegancji. Wystrój został zaprojektowany przez angielskiego projektanta Johna Whelana. Złocenia z lat siedemdziesiątych, skórzane bankiety, duży centralny bar i drewniane panele tworzą atmosferę tego adresu.

Le restaurant Nolinski Paris 1er passe à la cuisine française  -  A7C3010Le restaurant Nolinski Paris 1er passe à la cuisine française  -  A7C3010Le restaurant Nolinski Paris 1er passe à la cuisine française  -  A7C3010Le restaurant Nolinski Paris 1er passe à la cuisine française  -  A7C3010

Le restaurant Nolinski Paris 1er passe à la cuisine française  -  A7C3007Le restaurant Nolinski Paris 1er passe à la cuisine française  -  A7C3007Le restaurant Nolinski Paris 1er passe à la cuisine française  -  A7C3007Le restaurant Nolinski Paris 1er passe à la cuisine française  -  A7C3007

Polecamy cotygodniowe menu, będące prawdziwym hołdem dla tradycyjnej kuchni francuskiej. Każdego dnia tygodnia można odkryć emblematyczne danie, takie jak tradycyjny pot-au-feu w poniedziałek lub boeuf bourguignon we wtorek, zawsze oferowane w atrakcyjnej cenie 38 € (lub 52 € z deserem). Propozycje te wzmacniają ideę komfortowego jedzenia, gdzie każdy posiłek staje się świętem klasyki francuskiej gastronomii.

Podczas naszej wizyty udało nam się odkryć ślimaki lub dobry pasztet en croûte jako przystawki. Na danie główne w cotygodniowym menu znalazł się bardzo dobry Blanquette de Veau (gulasz cielęcy), ale możesz spróbować Tartare de boeuf (tatar wołowy) lub pysznego Volaille jaune (żółty drób) pieczony we własnych sokach z dobrym purée.

Le restaurant Nolinski Paris 1er passe à la cuisine française  -  A7C3018Le restaurant Nolinski Paris 1er passe à la cuisine française  -  A7C3018Le restaurant Nolinski Paris 1er passe à la cuisine française  -  A7C3018Le restaurant Nolinski Paris 1er passe à la cuisine française  -  A7C3018

Le restaurant Nolinski Paris 1er passe à la cuisine française  -  A7C3016Le restaurant Nolinski Paris 1er passe à la cuisine française  -  A7C3016Le restaurant Nolinski Paris 1er passe à la cuisine française  -  A7C3016Le restaurant Nolinski Paris 1er passe à la cuisine française  -  A7C3016

Le restaurant Nolinski Paris 1er passe à la cuisine française  -  A7C3035Le restaurant Nolinski Paris 1er passe à la cuisine française  -  A7C3035Le restaurant Nolinski Paris 1er passe à la cuisine française  -  A7C3035Le restaurant Nolinski Paris 1er passe à la cuisine française  -  A7C3035

Aby zakończyć posiłek w dobrym stylu, daj się uwieść deserom! Te słodkie przysmaki są ukłonem w stronę wspomnień z dzieciństwa, z klasykami takimi jak tarte tatin, baba au rhum i waniliowe millefeuille, ponadczasowymi deserami, które są idealnym zakończeniem dobrego posiłku.

Le restaurant Nolinski Paris 1er passe à la cuisine française  -  A7C3044Le restaurant Nolinski Paris 1er passe à la cuisine française  -  A7C3044Le restaurant Nolinski Paris 1er passe à la cuisine française  -  A7C3044Le restaurant Nolinski Paris 1er passe à la cuisine française  -  A7C3044

Le restaurant Nolinski Paris 1er passe à la cuisine française  -  A7C3043Le restaurant Nolinski Paris 1er passe à la cuisine française  -  A7C3043Le restaurant Nolinski Paris 1er passe à la cuisine française  -  A7C3043Le restaurant Nolinski Paris 1er passe à la cuisine française  -  A7C3043

Restauracja Nolinski Le przeznaczona jest dla wyrafinowanej klienteli poszukującej autentycznych paryskich doznań kulinarnych, gdzie gastronomiczny savoir-faire łączy się z elegancką atmosferą. Niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem burżuazyjnej kuchni, smakoszem poszukującym odświeżonych klasyków, czy też epikurejczykiem pragnącym ożywić wspomnienia z dzieciństwa, ten lokal jest idealnym miejscem do delektowania się tradycyjnymi potrawami powiększonymi przez szefa kuchni wyróżnionego gwiazdką Michelin. Z nieco wysokimi widełkami, niekoniecznie jest tanio, ale należy pamiętać, że talerze są obfite, a desery bardzo smaczne!

Krótko mówiąc, jeśli szukasz dobrej restauracji w stylu Opéry, jest to dobry adres do (ponownego) odkrycia!

Przydatna informacja

Daty i harmonogramy
Z 30 wrzesień 2024

× Przybliżone godziny otwarcia: w celu potwierdzenia godzin otwarcia należy skontaktować się z obiektem.

    Miejsce

    16 Avenue de l'Opéra
    75001 Paris 1

    Planowanie trasy

    Dostępność

    Ceny
    Entrées : €11 - €20
    Desserts : €12 - €14
    Plats : €24 - €35

    Oficjalna strona
    nolinskiparis.com

    Więcej informacji
    Czynne od poniedziałku do niedzieli Zamknięte w niedzielne wieczory Śniadanie od 07:00 do 10:30 Lunch od 12:00 do 14:30 Kolacja od 19:00 do 22:30

    Uwagi
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie