Szukasz wyjątkowych doznań smakowych bez opuszczania stolicy Francji? Pomyśl o Laurier. Położony w samym sercu Galeries Lafayette Champs-Elysées, ten nowy klejnot szefa kuchni Andréasa Mavrommatisa oferuje kulinarne zanurzenie bezpośrednio nad brzegiem Morza Śródziemnego i Morza Egejskiego.
Będąca logiczną konsekwencją zamiłowania szefa kuchni do kuchni greckiej, ta restauracja i herbaciarnia, podobnie jak jego poprzednie adresy, jest żywym hołdem dla bogatej helleńskiej tradycji kulinarnej. Laurier nie tylko prezentuje te klasyki, ale odkrywa je na nowo, zachowując ich istotę.
Pierwszą rzeczą, która rzuca się w oczy, jest dbałość o składniki. Menu, które zmienia się wraz z porami roku, opiera się na produktach pochodzenia greckiego. Wyjątkiem są jednak świeże produkty, takie jak mięso, ryby i warzywa.
Unikalny detal kulinarny, pionowy ro żen zaprojektowany przez samego szefa kuchni, gwarantuje doskonałe gotowanie. W przeciwieństwie do tradycyjnego gotowania, tutaj jedzenie gotuje się wzdłuż płomieni, zapewniając równomierne gotowanie.
Grillowana ośmiornica jest cudownie delikatna, a bogaty smak marynowanego na szaszłykach kurczaka zagrodowego z czerwoną etykietą dosłownie rozpływa się w ustach. Dolmadès przywołują wspomnienia greckich plaż, a czerwony tuńczyk o delikatnej konsystencji oraz grillowane Halloumi ChNP i Feta ChNP oferują harmonijny taniec smaków na podniebieniu. Miłośnicy słodyczy będą oczarowani makaronikiem pistacjowym ChNP Aegina.
A czy może być lepszy dodatek do tych przysmaków niż greckie wina starannie wyselekcjonowane przez Lauriera? Każdy kieliszek to obietnica wzbogacenia tej kulinarnej przygody.
Miejsce
Galeries Lafayette Champs Elysées
60 Av. des Champs-Élysées
75008 Paris 8
Dostęp
Metro: Franklin D. Roosevelt (linie 1 i 9)
Oficjalna strona
www.mavrommatis.com
