Założona przez siostry Dinę i Marię Nikolaou na początku 2010 roku w dzielnicy Saint-Placide grecka restauracja Evi Evane szybko podbiła stolicę, a następnie rodzeństwo otworzyło inne restauracje u podnóża Butte Montmartre i w dzielnicy Commerce. Dziś dwie siostry wyruszają na podbój jednego z paryskich hotspotów gastronomicznych, rue de Bretagne w dzielnicy Haut-Marais.
Zaledwie kilka metrów od Marché des Enfants Rouges, ten grecki sklep spożywczy, dobrze zaopatrzony w greckie produkty , ma sekcję gastronomiczną, która już okazuje się popularna wśród lokalnych pracowników i mieszkańców. Menu lunchowe jest bardzo przystępne cenowo, od 9,90 € do 15,90 €, z wyborem ciasta francuskiego, kanapki pita, sałatki lub dania na ciepło, wraz z napojem i deserem lub pastą do smarowania.
Przygotowywane na zamówienie kanapki pita są zwieńczone świeżą sałatą, domowymi piklami i wyborem mięsa: grillowana wieprzowina gyros z sosem tzatziki, kurczak marynowany w przyprawach z sosem miodowo-musztardowym lub pieróg z ciecierzycy z sosem feta dla opcji wegetariańskiej. Nie ma wątpliwości, że pita jest hitem, biorąc pod uwagę liczbę zamówień złożonych do czasu, gdy nasza była gotowa.
We wnękach tej minimalistycznej przestrzeni półki wypełnione są suszonymi produktami prosto z Grecji, pozyskiwanymi z wielką starannością przez siostry Nikolaou: oczywiście oliwą z oliwek, ale także tahini, chałwą, przyprawami, sosem organicznym, dżemem figowym, słodkimi i pikantnymi ciasteczkami, greckim miodem górskim, a także wyśmienitym wyborem greckich win, na czele z malagouzią, assyrtiko i xinomavro.
Naprzeciwko wnęk w ścianie, szklana gablota prezentuje wiele świeżych przetworówEvi Evane, w mieniących się, przyciągających wzrok kolorach. Niczym gigantyczny bufet, łatwo jest marzyć o wzięciu wszystkiego i skosztowaniu na miejscu, na małym tarasie przygotowanym na słoneczne dni lub w domu, aby zadowolić rodzinę lub przyjaciół odwiedzających aperitif.
Oprócz tradycyjnych mezze, na czele z tzatziki, hummusem i białą taramą, w menu znajdują się spanakopita i tiropita, a także cała masa klopsików w różnych przepisach - z fetą, grzybami, kurczakiem lub dorszem. Można tu także kupić nadziewane papryki, oliwki Kalamata, suszone pomidory i marynowane anchois lub od razu wybrać dania rodzinne, które można odgrzać, gdy nadejdzie czas, takie jak niezapomniana moussaka lub soutzoukakias, klopsiki cielęce w sosie pomidorowym. A każda porcja jest podawana obficie.
Oczywiście nie można opuścićEvi Evane bez spróbowania słodkich przysmaków: portokalopita, ciasto ze świeżą pomarańczą i ciastem filo, chocolatopita, ciasto czekoladowe z oliwą z oliwek i tradycyjna baklava. Wycieczka do Grecji jest koniecznością!
Miejsce
Evi Evane - Bretania
7 Rue de Bretagne
75003 Paris 3
Oficjalna strona
www.evievane.com
