Adora ver o Top Chef e muitas vezes os pratos dos candidatos fazem-lhe crescer água na boca? E se lhe disséssemos que pode combinar ir comer fora, apreciar pessoalmente os pratos dos chefs e assistir ao programa em direto? Diríamos que sim, não é verdade? Há que dizer que esta temporada de aniversário, que celebra o seu 15º aniversário, está cheia de reviravoltas e seria uma pena perder alguma delas. Pelo segundo ano consecutivo, os Serões do Top Chef estão de volta à ação.
Para aproveitar ao máximo, dirija-se a Suresnes para tomar o lugar do Top Chef Bistro, orquestrado por Stéphane Rotenberg, nem mais nem menos. Todas as quartas-feiras à noite, a partir de 3 de abril de 2024, poderemos saborear uma deliciosa refeição na companhia dos candidatos da atual temporada! Apresentados pelo nosso apresentador preferido e finalista da 13ª temporada, Arnaud Delvenne, estes serões vão mergulhá-lo no mundo do programa.
Como é que funciona? Todas as quartas-feiras, um concorrente diferente da atual temporada virá cozinhar para si um menu completo de 79 euros, incluindo aperitivos, entrada, prato principal e sobremesa, inspirado nas belas criações gourmet do concurso que lhe fizeram crescer água na boca. Como pode imaginar, a melhor parte é poder conversar ao vivo com os candidatos, durante a transmissão em direto do programa em ecrãs gigantes.
Para a primeira noite, pudemos experimentar o menu concebido por Quentin Maufrais, o chefe atualmente a trabalhar no Chiberta de Guy Savoy, que arregaçou as mangas para deliciar os paladares dos 150 convidados que vieram para uma noite que combina boa comida e animação festiva.
A refeição começou com um delicioso amuse-bouche ao estilo da lagosta. Um pão de brioche, ligeiramente tostado e impregnado de óleo de lagostim, coberto com uma maionese bisque e um lagostim ligeiramente carbonizado com um maçarico, uma bela iguaria.
Gostei muito daentrada de terra e mar. Batatas cozidas em manteiga fumada, complementadas pelo sabor anisado do estragão e um tuile crocante por cima. O hadoque dá um toque salgado, enquanto o caviar oscietra de Madagáscar irrompe no paladar, dando uma dimensão luxuosa a esta deliciosa entrada.
O prato principal ofereceu-nos carne de vaca de duas formas: um filete tenro e suculento, cozinhado na perfeição, e um rabo de boi braseado e desfiado. Adorámos o estaladiço aipo dauphinois de trigo sarraceno e o poderoso molho de whisky com pevides.
A refeição foi finalizada com uma elegante interpretação do tradicional arroz doce. A textura cremosa do arroz, perfeitamente cozinhado, contrasta com o biscoito estaladiço.
Como pode imaginar, as próximas quartas-feiras prometem muitas novas descobertas. Para reservar, basta aceder à Internet e escolher o menu Diner na faixa horária da sua preferência, na quarta-feira da sua escolha para as próximas semanas. Em todo o caso, uma coisa é certa: esta é a sua oportunidade de mergulhar completamente, e não apenas virtualmente, no mundo da competição culinária mais popular. Então, que tal uma noite de Top Chef no Bistrot Top Chef?
Datas e horário de abertura
Do 3 de abril de 2024
Localização
Bistrot Top Chef
29 Quai Gallieni
92150 Suresnes
Informação sobre acessibilidade
Tarifas
Le Menu + soirée : €79
Idade recomendada
Para todos
Site oficial
www.lebistrot-topchef.fr
Reservas
www.thefork.fr
