Brasserie Gallopin, restaurantul istoric cu preparate tradiționale franceze

Brasserie Gallopin este un loc de vizitat în Paris pentru iubitorii bucătăriei tradiționale franceze. Situat în Place de la Bourse, acest restaurant istoric se mândrește cu un decor somptuos și oferă preparate în stil burghez pregătite la cele mai înalte standarde.

Brasserie Gallopin este o adresă istorică din arondismentul 2 din Paris. Situată vizavi de Palais Brogniart, Brasserie Gallopin a fost deschisă în 1876 de Gustave Gallopin și a devenit o instituție pentru iubitorii de bucătărie burgheză tradițională. Galloppin a fost, de asemenea, unul dintre primele baruri de cocktailuri din capitală.

În interior, elegantele lambriuri de mahon cubanez, opera unor dulgheri londonezi, împodobesc pereții brasserie Galopin. Acestea sunt magnific împodobite cu o bandă decorativă, pictată cu motive de coarne ale abundenței, ghirlande, fructe și cartușe care afișează inițialele proprietarului, "GG". Oglinzile mari sunt încadrate maiestuos de pilaștri dubli, încununați de capiteluri ionice. Decorul este completat de lămpi în formă de lalea și de o migală de cupru, conferind spațiului un farmec aparte. Acest decor, tipic epocii anglo-saxone din secolul al XIX-lea, este probabil unul dintre cele mai bine conservate din Paris.

În 1900, cu ocazia Expoziției Universale, braseria Galopin a inaugurat, de asemenea, o sală vastă decorată cu un impresionant acoperiș de sticlă în stil pur Art Nouveau, considerată a fi unul dintre cele mai remarcabile exemple ale acestui stil artistic din Paris. Acoperișul de sticlă se deschide spre curte pentru a profita la maximum de vremea frumoasă.

În incintă, veți descoperi un meniu de braserie rafinat, care aduce un omagiu clasicilor gastronomiei franceze. Ouăle Mimosa cu caviar Avruga, foie gras, melci și pateu în croazetă sunt toate în meniu.

În ceea ce privește felurile principale, restaurantul oferă un spectacol cu mâncăruri flambate sub ochii noștri. De exemplu, există creveți flambați cu Absinthe și file de vită franțuzească cu sos de piper, preparați chiar sub ochii noștri.

Un sos picant, creveți gătiți la perfecție și un Chateaubriand beurre maître d'hôtel bine făcut, ne așteaptă un deliciu. Dar sunteți liberi să alegeți rață cu smochine sau purceluș de lapte cu mere.

Pentru a încheia masa, nu ratați celebrele crêpes Suzette, flambate și ele sub ochii noștri. Dacă nu cumva aveți chef de o omletă norvegiană.